Đồ ăn để qua đêm

Thói quen của người Việt rất tiết kiệm nên những đồ ăn thừa thường được cất vào tủ lạnh, rồi ngày hôm sau hâm nóng lại để sử dụng. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào sau khi chế biến cũng có thể để qua đêm. Có một số loại như trứng, hải sản, rau lá xanh nếu như để trong tủ lạnh qua đêm dễ sản sinh ra nhiều vi khuẩn gây hại cho dạ dày, hệ tiêu hóa của bạn. Chính vì vậy, thói quen của Nhật thường chế biến thực phẩm đủ ăn không để thức ăn thừa lại tới ngày hôm sau để bảo vệ sức khỏe của mình tốt hơn. 

Đồ ăn bán bên ngoài

Người Nhật có xu hướng hạn chế những loại thức ăn bán mang đi, đặc biệt là những món ăn đựng trong hộp nhựa dùng một lần như ở nước ta. Nếu ăn bên ngoài, họ có thường chọn những món ăn trong các cửa hàng tiện lợi. Những món ăn này đều được tính toán hàm lượng calo cẩn thận.

Họ thích ăn nhạt, gia vị chủ yếu là nước dùng dashi làm từ cá và rau củ, nó có vị ngọt tự nhiên, tốt cho sức khỏe. Nguyên nhân là các món ăn bán bên ngoài mang đi như ở nước ta thường có hàm lượng natri vượt quá mức tiêu chuẩn, làm tăng khả năng mắc các bệnh về tim mạch và mạch máu não. Nhất là khi huyết áp tăng có thể dẫn tới nhiều bệnh khác nhau như tim mạch, đột quỵ...

Thực phẩm chiên rán, nướng

Rất nhiều người trong chúng ta thích ăn các món ăn chiên rán, đồ nướng hơn những món ăn luộc hấp. Nhưng thwjcp hẩm nếu chế biến trong điều kiện nấu nướng ở nhiệt độ cao, thực phẩm sẽ trải qua sự biến đổi các chất, dễ sinh ra những chất gây ung thư.