Một nghiên cứu tại Đại học Southampton (Anh) cho thấy, những người uống 4 ly cà phê mỗi ngày có ít hơn 65% nguy cơ mắc bệnh xơ gan so với người không uống.
Nghiên cứu cũng cho thấy, người uống 2 hoặc 1 ly cà phê mỗi ngày có ít hơn lần lượt là 56% và 44% nguy cơ bị sơ gan so với những người không uống.
Các nhà nghiên cứu đã xem xét dữ liệu thu thập trên 43.000 người. Sức khỏe của họ được xem xét trên nhiều yếu tố trong đó các dữ liệu cho thấy, những người thường xuyên uống cà phê ít mắc bệnh xơ gan.
Nghiên cứu chỉ ra mối liên hệ giữa việc uống cà phê và bệnh xơ gan. Tuy nhiên các nhà nghiên cứu không khẳng định rằng, cà phê có tác dụng chữa khỏi hoàn toàn bệnh xơ gan hoặc uống cà phê hàng ngày là chìa khóa đảm bảo phòng tránh bệnh xơ gan 100% bất chấp thói quen uống rượu, bia.
Ngoài ra các loại cà phê nhiều đường và chất béo như latte, capucino cũng ít có tác dụng trong việc phòng chống xơ gan.
Xơ gan là giai đoạn cuối cùng của bệnh gan mãn tính, các tế bào gan bình thường bị xơ hóa thành các mô xơ và chức năng gan bị suy giảm.
Xơ gan có nhiều nguyên nhân, phổ biến là uống quá nhiều rượu, rối loạn miễn dịch, bệnh gan nhiễm mỡ liên quan đến béo phì hoặc tiểu đường.
