![]() |
![]() |
![]() |
Xuất hiện từ vài năm trước, món ăn này được “phát minh” bởi một quán ăn ở Cần Thơ. Do nhận thấy sự tương đồng trong hình thức với pizza mà người ta đã đặt cho chúng cái tên rất độc đáo là pizza hủ tiếu. |
![]() |
Nếu những chiếc pizza truyền thống mang đặc trưng với phần đế là bột nướng thì người miền Tây lại sáng tạo bằng một loại nguyên liệu rất quen thuộc, sợi hủ tiếu. |
![]() |
Người ta dùng loại hủ tiếu bột lọc, trụng chín rồi chiên nhanh trong chảo dầu nóng đến khi chúng vàng đều thì vớt ra. Thú vị là phần hủ tiếu chiên có hình tròn to và giòn rụm trông rất giống pizza. |
![]() |
Điều đặc biệt của món pizza hủ tiếu chính là công đoạn chiên để sợi hủ tiếu được vàng giòn. |
![]() |
Trước khi chiên, người đầu bếp sẽ tẩm ướp sợi hủ tiếu tươi cùng một ít bột nêm và tiêu xay nhuyễn, sau đó cuộn lại thành bánh rồi đem chiên trên chảo dầu sôi. Đó là bí quyết để làm nên sợi hủ tiếu thơm giòn, có vị mằn mặn, rất vừa ăn. |
![]() |
Mặt khác, sợi hủ tiếu đem chiên cũng phải được lựa chọn kỹ, không bị chua, có độ dai nhất định, màu trắng ngà, hơi trong và có mùi gạo tự nhiên. |
![]() |
Hủ tiếu khi chiên xong cho vào dĩa. Rắc một ít rau thơm lên trước và kế đến là thịt khìa (hoặc chả, trứng chiên), sau cùng là rưới nước cốt dừa sữa, rắc một ít đậu phộng rang giã giập lên. |
![]() |
Món này ăn kèm với nước mắm chua cay hoặc tương cay tùy thích. Dùng đũa bẻ một miếng bánh hủ tíu chiên giòn thịt khìa sữa, nước cốt dừa cho vào miệng nhai chậm rãi, bạn sẽ “ngậm mà nghe” cái giòn tan của hủ tíu, vị béo của nước cốt dừa; vị ngọt, dai, đậm đà của thịt. |
![]() |
Phần ăn hoàn chỉnh nhìn bắt mắt, đặc sắc không kém gì món pizza hảo hạng của phương Tây. Giá bán hiện nay: 20.000 – 30.000 đồng/đĩa. |
![]() |
Bẻ miếng bánh hủ tiếu chiên giòn cho vào miệng nhai giòn tan. Vị mặn mặn, béo béo, chua chua, cay cay, lan tỏa trong vòm miệng thất hấp dẫn. |
![]() |
Khách du lịch, mỗi khi đến Cần Thơ, đều rất thích thú khi được vừa ăn pizza hủ tiếu giòn tan vừa ngắm vườn cây trái xanh tươi rợp bóng. Ảnh: Internet. |
![]() |
Tối 6/3, thông tin Nguyễn Hồng Nhung, cô gái nhiễm COVID-19 tại Hà Nội được đăng tải khiến nhiều người chú ý. Bên cạnh thông tin dương tính với virus, tin đồn cô gái sinh năm có tới dự lễ ra mắt của một thương hiệu thời trang cũng được tung ra gây hoang mang dư luận. |
Người đời vẫn có câu, tình cũ không rủ cũng tới, không ngờ em lại đang rơi vào hoàn cảnh này. Trước khi lấy chồng em từng yêu sâu đậm một bạn trai từ thời đại học. Hai đứa yêu đương, thề non hẹn biển đủ đường. Ra trường tính sẽ kết hôn nên khoảng thời gian đó em với anh ấy đã dọn về sống cùng nhau 1 thời gian. Nhưng về sau bố mẹ anh không đồng ý cho tụi em cưới. Tất cả cũng chỉ vì mẹ anh đi xem nói chúng em không hợp tuổi nên cương quyết không cho anh lấy em.
Ngày ấy em quyết tâm với anh lắm bởi đó là mối tình đầu của em. Hơn nữa dù thế nào hai đứa cũng đã chung sống 1 thời gian. Đời con gái em trao anh cả rồi, giờ nói bỏ em làm sao đành lòng. Tiếc rằng bạn trai em lại không quyết tâm được như thế.
Thuyết phục bố mẹ 1 thời gian không được, anh cũng ngãng ra với em. Sau thì anh đi quen 1 người khác do mẹ anh giới thiệu. Em bắt gặp họ ôm nhau vào nhà nghỉ nên đành cay đắng chia tay với nỗi hận anh thấu tâm gan.
Mất 1 thời gian sống như người mất hồn. Sau em gặp và cưới chồng em bây giờ. Chồng em hiền lành, chịu thương chịu khó. Có điều thật sự mà nói, lấy anh thật nhưng chuyện cũ kia em vẫn chưa hẳn đã quên hết.
Thi thoảng ngồi một mình nhớ tới hắn và lòng em vẫn đau hơn xát muối. Em hiểu còn yêu là còn hận, nhưng thật sự em không biết phải làm sao có thể xua đuổi hình ảnh hắn ra khỏi đầu óc em.
Cho tới cuối tuần trước, công ty em có buổi gặp mặt khách hàng quý 1 đầu năm. Thế nào em lại gặp lại anh ta. Hiện anh cũng là giám đốc của một công ty phần mềm, nhìn phong độ đẹp trai hơn trước.
Quả thật tình cũ dễ khiến người ta yếu lòng các chị ạ. Ngồi nói chuyện với hắn 1 lúc, nghe hắn thủ thỉ lại chuyện xưa. Rằng trước vì mẹ hắn mới buộc phải phụ tình em, rằng hắn còn yêu em. Bao năm nay vẫn chưa hết tình cảm.
Biết rằng những lời hắn nói em chẳng thể tin. Nhưng ngồi bên hắn, nhìn ánh mắt nghe hơi thở cũ em dường như không thể kiểm soát được lý trí của mình. Rồi chuyện em lo sợ nhất cũng tới. Ngay buổi chiều ấy, em đã lên xe hắn đi tới nhà nghỉ.
Sau những giây phút ôn lại chuyện xưa, nghĩ tới chồng, em lại thấy hối hận vì đã nhẹ dạ mà phản bội lại anh. Để không ảnh hưởng tới cuộc sống hôn nhân hiện tại, em đề nghị người cũ không bao giờ được nhắn tin, gọi điện cho em. Em sẽ trở lại bên chồng em. Chỉ là 1 buổi chiều bên tình cũ, nếu em không nói, hắn không nói thì sẽ chẳng sao phải không?