Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H
  • Tài chính - Ngân hàng
  • Bất động sản
  • Golf & Doanh nhân
  • Doanh nghiệp
  • Tin 24/7
  • Hitech - Xe
  • Tiêu dùng - Bạn đọc
VietnamDaily Relax
Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H
Tài chính - Ngân hàng Bất động sản Golf & Doanh nhân Doanh nghiệp Tin 24/7 Hitech - Xe Tiêu dùng - Bạn đọc

SPOTLIGHT

Photo

3 loại rau “khó ăn” nhưng cực tốt cho sức khỏe

17/02/2021 13:39

(Kiến Thức) - Nhiều người không thích mùi, vị đắng của chúng song thực chất chúng không hề khó ăn như tưởng tượng, thậm chí có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt sau khi dùng nhiều đồ khó tiêu.

Định Tâm (Theo SH)
@{ WContent wContent = wContents.get(0); }
@components.block.ContentTitle(wContent)
Rau mùi. Rau mùi là gia vị phổ biến song không phải ai cũng chịu được thứ mùi có nguồn gốc từ aldehyde của chúng. Chuyên gia sức khỏe khuyên nên tận dụng để tăng thêm hương vị đậm đà cho các món ăn.
Rau mùi. Rau mùi là gia vị phổ biến song không phải ai cũng chịu được thứ mùi có nguồn gốc từ aldehyde của chúng. Chuyên gia sức khỏe khuyên nên tận dụng để tăng thêm hương vị đậm đà cho các món ăn.
Với những món tanh, rau mùi rất thích hợp để rắc lên sau khi nấu bởi chúng dễ dàng khử được mùi khó chịu.
Với những món tanh, rau mùi rất thích hợp để rắc lên sau khi nấu bởi chúng dễ dàng khử được mùi khó chịu.
Ngoài giúp món ăn thêm thơm ngon, rau mùi còn có hàm lượng vitamin C nổi bật. Ước tính, 100g rau mùi chứa tới 48mg vitamin C – gấp 5 lần so với dưa chuột.
Ngoài giúp món ăn thêm thơm ngon, rau mùi còn có hàm lượng vitamin C nổi bật. Ước tính, 100g rau mùi chứa tới 48mg vitamin C – gấp 5 lần so với dưa chuột.
Bên cạnh đó, rau mùi còn chứa nhiều chất xơ, canxi, sắt, phốt pho và chất chống oxy hóa có lợi trong việc bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do có hại.
Bên cạnh đó, rau mùi còn chứa nhiều chất xơ, canxi, sắt, phốt pho và chất chống oxy hóa có lợi trong việc bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do có hại.
Mướp đắng. Vị đắng trong loại quả này bắt nguồn từ thành phần “curcurbitane-type triterpenoids”. Tuy nhiên, khác với vị đắng trong các loại quả thuộc họ bầu bí như dưa chuột, mướp, bí... chất Cucurbitacin rất có lợi trong việc điều hòa lượng đường trong máu.
Mướp đắng. Vị đắng trong loại quả này bắt nguồn từ thành phần “curcurbitane-type triterpenoids”. Tuy nhiên, khác với vị đắng trong các loại quả thuộc họ bầu bí như dưa chuột, mướp, bí... chất Cucurbitacin rất có lợi trong việc điều hòa lượng đường trong máu.
Ngoài vị đắng khó ăn, mướp đắng được đánh giá cao nhờ lượng polysaccharides, momordica charantin, flavonoid... có tác dụng điều hòa lượng đường, mỡ trong máu, chống virus, u nhú...
Ngoài vị đắng khó ăn, mướp đắng được đánh giá cao nhờ lượng polysaccharides, momordica charantin, flavonoid... có tác dụng điều hòa lượng đường, mỡ trong máu, chống virus, u nhú...
Mướp đắng cũng rất giàu vitamin C. Theo tính toán, 100g mướp đắng chứa 56mg vitamin C – gấp 3 lần so với cà chua. Để giảm vị đắng, bạn có thể chần qua nước sôi, ngâm muối loãng trước khi chế biến. Tuy nhiên, cách này có thể thay đổi thành phần dinh dưỡng của chúng.
Mướp đắng cũng rất giàu vitamin C. Theo tính toán, 100g mướp đắng chứa 56mg vitamin C – gấp 3 lần so với cà chua. Để giảm vị đắng, bạn có thể chần qua nước sôi, ngâm muối loãng trước khi chế biến. Tuy nhiên, cách này có thể thay đổi thành phần dinh dưỡng của chúng.
Cần tây. Cần tây chứa một loại dầu đặc biệt dễ bay hơi. Trong khi nhiều người thích mùi vị của chúng thì không ít lại tỏ ra khó chịu.
Cần tây. Cần tây chứa một loại dầu đặc biệt dễ bay hơi. Trong khi nhiều người thích mùi vị của chúng thì không ít lại tỏ ra khó chịu.
Dù bị không ít người “ghẻ lạnh” song cần tây lại thực sự là nguồn “thực phẩm vàng”. Không chỉ dễ chế biến nhiều món ngon giải ngán, cần tây còn chứa hàm lượng kali cao hơn hẳn các loại rau khác. Cứ 100g cần tây chứa tới 260mg kali.
Dù bị không ít người “ghẻ lạnh” song cần tây lại thực sự là nguồn “thực phẩm vàng”. Không chỉ dễ chế biến nhiều món ngon giải ngán, cần tây còn chứa hàm lượng kali cao hơn hẳn các loại rau khác. Cứ 100g cần tây chứa tới 260mg kali.
Cần tây cũng rất giàu các chất chống oxy hóa như apigenin, bergamot lactone... có lợi. Đặc biệt, khi chế biến không nên loại bỏ phần lá bởi chúng chứa nhiều vitamin và caroten hơn cả phần thân. Ảnh: Internet.
Cần tây cũng rất giàu các chất chống oxy hóa như apigenin, bergamot lactone... có lợi. Đặc biệt, khi chế biến không nên loại bỏ phần lá bởi chúng chứa nhiều vitamin và caroten hơn cả phần thân. Ảnh: Internet.
Mời độc giả xem video: Tặng tiền để người dân không về quê ăn tết. Nguồn: VTV1.

Bạn có thể quan tâm

"Từ khóa ám ảnh" nhưng vẫn cuốn của truyện audio

"Từ khóa ám ảnh" nhưng vẫn cuốn của truyện audio

"Ngọc nữ bolero" Lily Chen phủ nhận tin đồn trúng số

"Ngọc nữ bolero" Lily Chen phủ nhận tin đồn trúng số

Bất ngờ bộ sưu tập thời trang lấy cảm hứng từ rừng Tà Xùa

Bất ngờ bộ sưu tập thời trang lấy cảm hứng từ rừng Tà Xùa

Bí ẩn hàng ngàn ống khói cổ tích đẹp siêu thực ở Thổ Nhĩ Kỳ

Bí ẩn hàng ngàn ống khói cổ tích đẹp siêu thực ở Thổ Nhĩ Kỳ

Sinh vật sống già nhất hành tinh, tuổi thọ ngang trời đất

Sinh vật sống già nhất hành tinh, tuổi thọ ngang trời đất

Ngôi mộ “độc nhất vô nhị” chứa kho báu hổ phách 3.500 năm

Ngôi mộ “độc nhất vô nhị” chứa kho báu hổ phách 3.500 năm

Cá thể gấu ngựa được cứu hộ thành công... loài trong Sách Đỏ

Cá thể gấu ngựa được cứu hộ thành công... loài trong Sách Đỏ

Dùng AI giải mã cuộn giấy Biển Chết, lịch sử phải viết lại?

Dùng AI giải mã cuộn giấy Biển Chết, lịch sử phải viết lại?

Phát hiện hộp sọ 16 triệu năm, quái vật sông Amazon lộ diện

Phát hiện hộp sọ 16 triệu năm, quái vật sông Amazon lộ diện

Lý Nhã Kỳ khoe vẻ đẹp gợi cảm giữa cảnh sắc Hạ Long

Lý Nhã Kỳ khoe vẻ đẹp gợi cảm giữa cảnh sắc Hạ Long

Độc đáo bánh xíu páo chỉ 5.000 đồng tuyệt ngon ở Nam Định

Độc đáo bánh xíu páo chỉ 5.000 đồng tuyệt ngon ở Nam Định

Đặc sản Mộc Châu ngon nức tiếng ăn là nghiền

Đặc sản Mộc Châu ngon nức tiếng ăn là nghiền

Top tin bài hot nhất

Loài côn trùng tưởng đã tuyệt chủng bỗng tái xuất thần kỳ

Loài côn trùng tưởng đã tuyệt chủng bỗng tái xuất thần kỳ

08/07/2025 06:40
Danh sách smartphone giá rẻ đáng mua nhất 2025

Danh sách smartphone giá rẻ đáng mua nhất 2025

07/07/2025 20:30
Hé lộ nhạc cụ làm từ mai rùa của người Mỹ cổ xưa

Hé lộ nhạc cụ làm từ mai rùa của người Mỹ cổ xưa

08/07/2025 07:12
 Loài cua siêu khỏe biết leo cây, đập vỡ sọ dừa để ăn

Loài cua siêu khỏe biết leo cây, đập vỡ sọ dừa để ăn

08/07/2025 14:40
Từ tháng 7 đến Tết: 3 con giáp vượng tài khó tin

Từ tháng 7 đến Tết: 3 con giáp vượng tài khó tin

08/07/2025 08:00

Giấy phép hoạt động báo chí số 29/GP-CBC, Bộ TTTT cấp ngày 24/12/2020

Tổng biên tập: Nhà báo Nguyễn Thị Mai Hương.

Phó Tổng biên tập: Nhà báo Nguyễn Danh Châu

Tòa soạn: 70 Trần Hưng Đạo, phường Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

VPĐD tại TP.HCM: 54 Phạm Huy Thông, phường 7, quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh.

Điện thoại: 024 6 254 3519

Hotline: 096 523 77 56 (Toà soạn Hà Nội) / 091 122 12 22 (VPĐD TPHCM)

Email: tkts@kienthuc.net.vn

Chuyên trang của Báo

Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H

Liên hệ quảng cáo

Email: quangcao.kienthuc@gmail.com

Powered by ePi Technologies

DMCA.com Protection Status