3 điều tuyệt đối không làm trong bữa ăn tránh gây hại sức khỏe

Công nghệ ngày càng phát triển thì cuộc sống càng tiện nghi và hiện đại hơn. Tuy nhiên, đôi khi sử dụng công nghệ trong bữa ăn lại gây hại sức khỏe của bạn.

Không nên vừa đi vừa ăn
Một số người do thói quen hoặc vì lý do công việc nên thường xuyên vừa đi vừa ăn, đặc biệt là trẻ em, chúng rất thích chạy nhảy trong lúc dùng bữa. Đây là một việc làm không tốt tới sức khỏe của chúng ta.
3 dieu tuyet doi khong lam trong bua an tranh gay hai suc khoe
Ảnh minh họa. 
Ăn như vậy không những thức ăn bị bám bụi bẩn và ô nhiễm do không khí, mà còn ảnh hưởng tới việc co bóp thức ăn trong dạ dày dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh liên quan dạ dày rất cao. Đồng thời đó còn là nguyên nhân gây ra các hiện tượng trướng bụng, buồn nôn, trào ngược dạ dày, khó tiêu.
Không nên vừa xem vừa ăn
Trong bữa ăn, nhiều người có sở thích vừa xem phim, điện thoại hay sách vở vừa ăn cơm. Đặc biệt việc vừa ăn cơm vừa xem các bộ phim truyền hình đã dần trở thành thói quen không thể bỏ ở nhiều gia đình Việt Nam. Trong cuộc sống hiện đại, việc mỗi người luôn cầm trên tay chiếc điện thoại di động ngay cả khi dùng bữa cũng càng trở nên phổ biến. Những sở thích, thói quen ấy đang ngày một ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể chúng ta.
3 dieu tuyet doi khong lam trong bua an tranh gay hai suc khoe-Hinh-2
Ảnh minh họa. 
Nếu cứ như vậy có thể gây ra rối loạn chức năng thần kinh thực vật và sinh ra bệnh đường ruột. Khi vừa xem gì tivi hoặc điện thoại vừa ăn sẽ khiến ta không tập trung được vào việc ăn uống. Thức ăn không được nhai cẩn thận sẽ không được tiêu hóa hết.
Vừa xem vừa ăn còn ảnh hưởng tới việc tiết axit ở dạ dày và enzim, làm rối loạn hệ tiêu hóa. Ngoài ra việc làm này còn dễ gây bệnh vàng mắt và mắc tật cận thị.
Không nên vừa ăn vừa uống
Đa số mọi người có thói quen vừa ăn vừa uống hay ăn chan cơm vì cảm thấy như vậy dễ nuốt thức ăn hơn. Một số người thì cho rằng uống nhiều nước trong lúc ăn giúp ăn ít hơn và dễ giảm cân.
Nhưng chúng ta không biết rằng việc đó ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe của mình như thế nào. Khi chan canh hoặc vừa ăn vừa uống nước sẽ làm thức ăn không được nhai nhỏ, dạ dày làm việc quá tải, lâu ngày sẽ dễ mắc các bệnh liên quan đến dạ dày.
3 dieu tuyet doi khong lam trong bua an tranh gay hai suc khoe-Hinh-3
 Ảnh minh họa.
Theo các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng, uống nước trong suốt bữa ăn sẽ cản trở năng suất làm việc của hệ tiêu hóa. Từ đó làm hàm lượng insulin không ổn định, lượng mỡ tích tụ lại trong cơ thể nhiều hơn nên sẽ khiến bạn có nguy cơ tăng cân. Hơn nữa uống nước khi ăn có thể ảnh hưởng đến hoạt động tiêu hóa và các chức năng tiết dịch của dạ dày.

Nguyên tắc ăn uống “3 nhiều, 2 ít” ai cũng làm được đẩy lùi bệnh tật

(Kiến Thức) - Huyết áp cao, mỡ máu, tiểu đường không thể một sớm một chiều mà khỏi được. Bệnh nhân cần áp dụng nguyên tắc ăn uống khoa học, sử dụng thuốc hợp lý mới hi vọng cải thiện.

Nguyen tac an uong “3 nhieu, 2 it” ai cung lam duoc day lui benh tat
 Không chỉ ảnh hưởng tới sinh hoạt thường ngày, ba bệnh huyết áp cao, mỡ máu, tiểu đường còn mang tới nhiều mối nguy sức khỏe. Lâu ngày, mạch máu xuất hiện các mảng xơ vữa, mảng bám. Ngoài ra, người bệnh tiểu đường lâu năm còn có thể mắc bệnh nghiêm trọng khác như tổn thương thận, các bệnh lý về mắt.

Học cách ăn những thực phẩm quen thuộc theo cách lành mạnh nhất

(Kiến Thức) - Có nhiều thực phẩm quen thuộc và yêu thích của nhiều người như chuối, cà chua, trứng...nếu chúng ta biết ăn đúng cách thì sẽ nhận được nhiều khoáng chất và vitamin nhất có thể.

Hoc cach an nhung thuc pham quen thuoc theo cach lanh manh nhat

1. Chuối: Khi lột vỏ chuối, chúng ta thường thấy có những sợi xơ dài, chạy dọc thân quả chuối, trắng muốt và thưởng tiện tay lột bỏ. Tuy nhiên sợi xơ chuối này được các nhà khoa học định danh là “bó phloem”, chúng phân phối nước và chất dinh dưỡng khắp quả. Sợi xơ chuối cũng chứa nhiều loại chất xơ hơn nên bạn đừng vứt bỏ chúng.

Hoc cach an nhung thuc pham quen thuoc theo cach lanh manh nhat-Hinh-2
2. Cà chua: Luộc cà chua nghe có vẻ lạ nhưng cà chua nấu chín giải phóng nhiều chất chống oxy hóa chống ung thư, lycopene. Nó xảy ra do nhiệt phá vỡ các thành tế bào cứng hơn trong thực vật, cho phép cơ thể chúng ta hấp thụ các chất dinh dưỡng dễ dàng hơn. Xào cà chua từ từ hoặc làm nước sốt nấu chín cũng sẽ rất hiệu quả.
Hoc cach an nhung thuc pham quen thuoc theo cach lanh manh nhat-Hinh-3
3. Củ cải: Ngoài phần củ, lá và thân cây củ cải cũng có thể ăn được. Thân cây nấu chín cung cấp một lượng glutamine, loại axit đặc biệt giúp chữa lành cơ thể. Chúng cũng có hương vị tuyệt vời khi được chần và áp chảo trong dầu ô liu. Vì vậy, hãy ăn tất cả các phần của cây củ cải và nhận được nhiều vitamin hơn.
Hoc cach an nhung thuc pham quen thuoc theo cach lanh manh nhat-Hinh-4
4. Khoai tây: Ăn khoai tây cả vỏ cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất hơn. Trong số đó có vitamin C, vitamin B, sắt, canxi và kali. Các vitamin và khoáng chất cung cấp cho bạn năng lượng, giảm căng thẳng, có lợi cho xương và tiêu hóa của bạn. Cách tốt nhất để giữ cho vỏ có thể ăn được là nướng khoai tây.
Hoc cach an nhung thuc pham quen thuoc theo cach lanh manh nhat-Hinh-5
5. Táo và cam: Hãy ăn những loại trái cây này cả vỏ! Vỏ táo có chứa chất chống oxy hóa, quercetin, có tác dụng kỳ diệu đối với tim và não của bạn. Vỏ cam có các hợp chất gọi là flavon, giúp giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch.
Hoc cach an nhung thuc pham quen thuoc theo cach lanh manh nhat-Hinh-6
6. Trứng: Mặc dù trứng trở nên dễ tiêu hóa hơn khi nấu chín, nhưng nhiệt độ cao có thể làm hỏng một số chất dinh dưỡng của chúng. Ví dụ, cho vào lò vi sóng, chiên và luộc trứng chín kỹ làm giảm số lượng chất chống oxy hóa có trong trứng và làm oxy hóa cholesterol trong trứng. Điều này có nghĩa là trứng luộc chín và mềm là cách ăn lành mạnh nhất giúp tận dụng protein tốt nhất và giữ nguyên vẹn hương vị trứng.
Hoc cach an nhung thuc pham quen thuoc theo cach lanh manh nhat-Hinh-7
7. Hành tỏi: Việc đập và băm nhỏ hành tây và tỏi sẽ giải phóng alliinase, một loại enzyme giúp tạo ra chất dinh dưỡng gọi là allicin. Khi ăn allicin, chúng giúp tạo ra các hợp chất khác bảo vệ chúng ta chống lại bệnh tật. Ngoài ra, cả hành và tỏi đều chứa lưu huỳnh, hợp chất tốt với các loại thực phẩm giàu sắt và kẽm, như gà tây, thịt bò và gan.
Hoc cach an nhung thuc pham quen thuoc theo cach lanh manh nhat-Hinh-8
8. Ngũ cốc và đậu: Các hợp chất xuất hiện tự nhiên trong ngũ cốc và đậu có thể khiến chúng khó tiêu hóa. Khi bạn ngâm đậu và ngũ cốc, bạn đang giảm lượng hợp chất này, làm cho các khoáng chất bên trong có sẵn hơn và tiêu hóa dễ dàng hơn. Nó cũng giúp bạn hấp thụ tốt hơn các khoáng chất như sắt, canxi và kẽm, được giải phóng bởi nước ấm. Nếu bạn mua đậu tây đỏ, hãy ngâm và luộc chín. Nếu không, chúng có thể gây nôn mửa và tiêu chảy nghiêm trọng.
Hoc cach an nhung thuc pham quen thuoc theo cach lanh manh nhat-Hinh-9
9. Thực phẩm màu xanh lá: Tất cả thực phẩm màu xanh lá cây nên được ăn sống. Cải Brussels, bông cải xanh, bơ, rau bina và tất cả các loại rau xanh khác đều chứa các chất dinh dưỡng hòa tan trong nước rất nhạy cảm với nhiệt. Nhiệt độ cao làm hỏng vitamin C, folate và vitamin B1 và B5, do đó, bạn nên ăn sống những thực phẩm này. Ví dụ, rau bina sống có lượng vitamin C gấp 3 lần so với rau bina nấu chín. Ảnh: BS. 

Mời độc giả xem video "Phòng tránh ngộ độc thức ăn mùa nắng". Nguồn: THHN.