Làng Đại Bình (Nông Sơn, xã Quế Trung, huyện Quế Sơn, tỉnh Quảng Nam) có một thứ rau dại có hương vị đặc trưng, vị ngọt mát đến đê mê lòng người, đó là rau sen. Những bờ rào thẳng tắp rau sen được cắt tỉa gọn gàng tạo nên một nét đẹp riêng biệt của làng quê xứ Quảng.

Cây rau sen còn có tên gọi khác là rau xen, rau sen rừng. Chính người dân địa phương cũng không biết rau sen có từ khi nào, chỉ biết rằng từ khi sinh ra và lớn lên đã thấy cây này trước ngõ, trong vườn nhà, trên bờ rào. Chúng mọc dại ở khắp mọi nơi, qua những mùa mưa gió khắc nghiệt cây vẫn phát triển như cách người dân nơi đây chạy mưa nắng vượt thời gian.