Tối qua (10/11), quốc yến dành cho các nhà lãnh đạo tham dự Hội nghị cấp cao hợp tác kinh tế châu Á-Thái Bình Dương (APEC) được tổ chức ở cung thể thao Thủy Lập Phương, với toàn bộ đồ dùng trong yến tiệc được đặt riêng cho APEC.
Khu vực bàn ăn chính của nguyên thủ các quốc gia khác được bao phủ bởi màu vàng quý phái của hoàng cung, tạo nên sự thanh lịch, quý phái.
Các nhà thiết kế nổi tiếng của làng gốm sứ Cảnh Đức Trấn đã bắt đầu lên ý tưởng cho bàn tiệc APEC bắt đầu từ tháng 4/2014. Sau nhiều lần chỉnh sửa, bản thiết kế mới hoàn thiện tháng 9/2014.
Bàn tiệc được chia làm bàn chính và bàn phụ. Bàn chính dùng để tiếp đãi nguyên thủ quốc gia, bàn phụ dùng cho cấp Bộ trưởng trở xuống. Bàn chính dùng đồ sứ và dao dĩa màu vàng, mỗi bộ gồm 68 chiếc.
Bàn phụ dùng đồ màu bạc, mỗi bộ 63 chiếc.
Gốm sứ sử dụng công nghệ họa pháp lang truyền thống của Trung Quốc, sử dụng vật liệu sứ theo công nghệ Anh.
Ngoài ra, phần tạo hình phỏng theo những hoạt tiết trang trí trong cung đình thời xưa của Trung Quốc.
Chiếc khay đựng món salad này được thiết kế theo kiểu khay hình vuông và nắp hình tròn, tượng trưng cho "trời đất vuông tròn" trong văn hóa truyền thống Trung Quốc.
Chiếc bát súp này có thiết kế phức tạp nhất trong số các món đồ khác. Nó phải trải qua 50 bước sản xuất, lắp ghép từ 4 chi tiết riêng biệt mới có được sản phẩm hoàn thiện.
Nhà thiết kế cũng đưa quan niệm "như ý" của Trung Quốc vào trong thiết kế, bao gồm cả "khăn ăn, khay để đũa, lọ muối tiêu, lọ giấm... đều có hình dạng “như ý”.
Đặc biệt, các món ăn tại yến tiệc này sẽ được chế biến theo khẩu vị của từng vị lãnh đạo. Hàng trăm đầu bếp và nhân viên không ngừng nỗ lực để đảm bảo các nhà lãnh đạo và các phu nhân của họ có những bữa ăn ngon miệng. "Tôi đã cố gắng để làm các món ăn theo cách cổ điển, nhưng không quá cay hoặc hương vị quá khó ăn", đầu bếp ẩm thực phương Tây Henneouin Frederic cho biết.
Thực đơn yến tiệc được pha trộn giữa thực phẩm Trung Quốc với gia vị phương Tây để phù hợp với khẩu vị của khách nước ngoài. Món ăn sẽ được chuẩn bị đặc biệt cho cho các nhà lãnh đạo không ăn cá, những người ăn chay và những người ăn thực phẩm Hồi giáo.
