>>>Mời độc giả xem video:
Top tin bài hot nhất
Bạn có thể quan tâm
Nhà thầu Khánh Cường trúng thầu 51 tỷ, tiết kiệm "khiêm tốn"
Đồng Nai: 2 nhà thầu cạnh tranh gói xây lắp tại Gia Tân 1
TPHCM: Ai trúng gói sửa phòng máy tính tại trường ĐH KHTN ?
Kiến Gia Hưng trúng gói sửa chữa công trình thủy lợi 4,5 tỷ
TP HCM: Cty 8868 thực hiện duy tu tại An Thới Đông, Lý Nhơn
Kỹ thuật Á Châu được Cấp nước Long An chỉ định 5/7 gói thầu
Thưởng thức những món đặc sản rau rừng của Tây Bắc
(VietnamDaily) - Hoa ban, rau dớn, rau ngót rừng... là một số loại rau rừng Tây Bắc đang trở thành những món ăn đặc sản dễ gây "nghiện" và được nhiều người yêu thích.
 |
| Hoa ban: Hoa ban là một món rau rừng Tây Bắc vừa đẹp vừa ngon. Mỗi độ xuân về khi ban nở trắng trời mang đến khung cảnh lãng mạn cho núi rừng cũng là lúc loại hoa xinh đẹp này được những cô gái Thái khéo léo chế biến thành những món ăn ngon đãi khách. |
 |
| Lá và hoa ban đều có thể chế biến thành những món ngon độc đáo như xôi, xào, nấu canh hay nộm. Hoa ban sau khi hái về được trần sơ với nước nóng sau đó đem xào, nộm, trộn thịt băm thậm chí là nấu soup cũng rất ngon. |
 |
| Trái ngược với sự mong manh, e ấp của những bông hoa trên cành, hoa ban sau khi chế biến có vị bùi, ngọt thơm, cắn đôi cánh hoa sẽ cảm nhận vị giòn sần sật ngon miệng. Đến Tây Bắc mùa ban nở, đừng bỏ qua món ăn này kẻo rồi bạn sẽ cảm thấy tiếc nuối mãi không thôi. |
 |
| Rau dớn: Đây là loại rau mọc hoang dã bìa rừng và ven các dòng suối có hình dạng tựa như dương xỉ. Đây được coi là loại rau đặc sản, rau sạch không những được bán thường xuyên trong các chợ phiên Tây Bắc mà còn được người dân mang bán sang Trung Quốc với giá khá cao. |
 |
| Trong y học, rau dớn vừa là một loại rau vừa là một loại thảo mộc dùng để chữa các bệnh phổ biến như cảm, ho, viêm họng… Theo Đông y, rau dớn còn là loại rau có tính mát, lợi tiểu, chống táo bón, rau có thể phơi khô để dành nấu nước uống giải nhiệt. |
 |
| Ăn rau dớn sẽ làm máu lưu thông, giải độc và giải nhiệt trong mùa nắng nóng, chất nhầy trong lá có tác dụng nhuận trường và làm dịu đau lưng. Cách chế biến khá đơn giản, rau dớn không chỉ là đặc trưng của dân tộc mà còn là đặc sản của vùng đất cao nguyên đá. Bạn có thể chế biến rau dớn thành món nộm rau dớn gà áp chảo hoặc rau dớn xào mẻ, thịt bò. |
 |
| Rau ngót rừng: Rau ngót rừng hay còn được gọi là rau sắng thường có vào khoảng đầu mùa hè. Hình ảnh của rau ngót rừng và vị tương đối giống với rau ngót nhưng lá dài và mảnh hơn, vị đậm đà hơn rau ngót trồng rất nhiều. |
 |
| Rau có vị ngọt và lạ miệng nên được rất nhiều người ưa chuộng. Canh rau ngót rừng có thể nấu với cá rô, cá quả, thịt nạc, thịt gà, sườn, giò sống hay tôm nõn... Canh sôi lại là bắc ra ngay, bởi nếu nấu nhừ quá lá rau lại mất vị ngọt. Khi không có thịt cá, chỉ rau ngót nấu suông thôi cũng đủ ngọt ngon lắm rồi. |
 |
| Rau ngót rừng có màu xanh thẫm, óng ả, mỡ màng, chứa hàm lượng protit và acid amin cao hơn hẳn các loại rau khác, rau sắng đặc biệt rất bổ cho những phụ nữ mới sinh và người mới ốm dậy, loại rau này còn được coi là một vị thuốc chữa bệnh đường ruột rất tốt. |
 |
| Măng rừng: Có rất nhiều loại măng rừng như: măng vầu, măng nứa, măng mai, măng trúc, măng sặt, măng nứa, măng lay… thứ thì ngọt, thứ thì đắng, thứ màu trắng, thứ lại hơi vàng, thứ lại tim tím… |
 |
| Các loại măng này đều có thể chế biến thành nhiều cách khác nhau: luộc, xào, nấu canh, làm măng ớt, măng chua hoặc phơi khô để ăn dần…Đặc biệt, món măng nướng chấm chẳm chéo đã trở thành thứ đặc sản không phải ai cũng có may mắn thưởng thức. Ảnh: Internet. |
Mời độc giả theo dõi video "Đất hun khói - Món ăn lạ miệng của người dân Vĩnh Phúc". Nguồn: VTV3.
Top tin bài hot nhất
Chuyên gia chỉ ra 3 cách ăn rau cực sai lầm mà nhiều người mắc
Rau là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, nhiều người chỉ ăn rau mình thích, ăn củ, quả thay rau có lá hoặc ăn hoa quả thay ăn rau. Các chuyên gia cho rằng, ăn rau kiểu này cần bỏ ngay.
Chỉ ăn một vài loại rau
Top tin bài hot nhất
Giải mã bí ẩn ngọn đèn cháy sáng ngàn năm trong cổ mộ
Giới khảo cổ đã đưa ra một lời giải thích vô cùng bất ngờ trước hiện tượng những ngọn đèn trong các ngôi mộ cổ vẫn luôn sáng dù hàng nghìn năm đã trôi qua.
 |
| “Ánh sáng vĩnh hằng trong những ngôi cổ mộ hàng ngàn năm tuổi sẽ không bao giờ tắt”, câu nói này bắt nguồn từ những kẻ trộm mộ. |
Đại diện UBCK: Xuất hiện dấu hiệu thao túng giá ở một số cổ phiếu giao dịch bất thường
Các chuyên gia đánh giá các động thái quyết liệt từ cơ quan quản lý đã góp phần giúp thị trường chứng khoán ngày càng minh bạch hơn.
Mặc dù gặp nhiều khó khăn do dịch Covid-19 nhưng thị trường chứng khoán đã có bước tiến lịch sử, quy mô vốn hóa thị trường cổ phiếu vượt 120% GDP, thanh khoản trung bình hơn 1 tỷ USD/phiên, số lượng tài khoản mở mới liên tục gia tăng. Trên thị trường trái phiếu, trái phiếu doanh nghiệp tiếp tục bùng nổ, tổng giá trị phát hành trái phiếu doanh nghiệp đạt gần 500.000 tỷ đồng góp phần giúp huy động vốn hiệu quả. Các chuyên gia đánh giá các động thái quyết liệt từ cơ quan quản lý đã góp phần giúp thị trường này ngày càng minh bạch hơn.
Chủ tịch Ủy ban Chứng khoán Nhà nước (UBCK) Trần Văn Dũng mới đây cho biết thị trường chứng khoán thời gian tới sẽ phát triển về chất lượng và sự bền vững nhiều hơn. Điều này được thể hiện qua Luật Chứng khoán mới và định hướng thị trường cổ phiếu, trái phiếu và quản trị doanh nghiệp, cũng như thanh tra giám sát.
Top tin bài hot nhất
Vietravel lỗ khủng 485 tỷ đồng kéo vốn chủ sở hữu âm hơn 300 tỷ đồng
(Vietnamdaily) - Với mức lỗ nặng trong 9 tháng, Vietravel tăng lỗ luỹ kế lên 517 tỷ đồng khiến vốn chủ sở hữu âm 310 tỷ đồng
CTCP Du lịch và Tiếp thị Giao thông Vận tải Việt Nam (Vietravel, UPCoM: VTR) vừa công bố báo cáo tài chính hợp nhất quý 3/2021 với doanh thu thuần vỏn vẹn 57 tỷ đồng, lao dốc 88% so cùng kỳ 2020.
Thêm vào đó giá vốn chiếm tới 176 tỷ đồng khiến Vietravel lỗ gộp nặng 119 tỷ đồng, trong khi cùng kỳ vẫn có lại 65 tỷ đồng.
Top tin bài hot nhất
Cty Hàng tiêu dùng Biên Hòa bị phạt 420 triệu đồng, buộc di dời nhà máy
Cty Y khoa Hoàn Mỹ báo lãi giảm về 553 tỷ, nợ trái phiếu 1.400 tỷ
Gỗ Trường Thành thoát lỗ quý 1 nhờ khoản thu nhập khác
Xử phạt và buộc di dời nhà máy Bibica và Vinacafé Biên Hoà
