Theo chuyên gia dinh dưỡng, cà phê chứa caffeine chất kích thích giúp tăng tỉnh táo, cải thiện tinh thần, đồng thời thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Nhiều người có thói quen uống cà phê ngay sau khi thức dậy, nhưng theo các chuyên gia, đây chưa phải thời điểm tốt nhất.
Buổi sáng, nồng độ cortisol – hormone giúp cơ thể tỉnh táo tự nhiên – đang ở mức cao. Uống cà phê quá sớm sẽ khiến cơ thể phụ thuộc vào caffeine và làm rối loạn nhịp sinh học, thậm chí giảm hiệu quả tác dụng của caffeine.
Ngoài ra, uống cà phê sai giờ còn có thể khiến tim đập nhanh, căng thẳng thần kinh, đặc biệt với những người nhạy cảm với caffeine. Vì vậy, thời điểm uống cà phê đóng vai trò quan trọng không kém hương vị hay loại cà phê bạn chọn.
Thời điểm uống cà phê lý tưởng
Buổi sáng từ 9h đến 11h: Đây là khoảng thời gian vàng để uống cà phê. Lúc này nồng độ cortisol giảm xuống, cơ thể dễ hấp thụ caffeine và cảm nhận tác dụng tỉnh táo tối đa. Một tách cà phê trong khung giờ này giúp khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng, duy trì tập trung và hiệu suất làm việc. Nhiều người còn tận dụng khoảng thời gian này để thưởng thức cà phê kết hợp đọc sách, nghe nhạc, tạo tinh thần thư giãn trước khi bước vào guồng công việc.
Chiều từ 13h đến 17h: Sau bữa trưa, nhiều người thường cảm thấy buồn ngủ, tinh thần giảm sút. Uống cà phê vào khoảng thời gian này giúp “tăng tốc” năng lượng, duy trì tập trung và hiệu quả làm việc. Đây cũng là lúc nồng độ cortisol đã giảm, cơ thể hấp thụ caffeine hiệu quả mà vẫn ít ảnh hưởng đến giấc ngủ buổi tối.
Thời điểm không nên uống cà phê để tránh gây hại sức khỏe
Ngay sau khi thức dậy: Nhiều người nghĩ cà phê buổi sáng càng sớm càng tốt, nhưng việc uống ngay khi thức dậy sẽ làm tăng sự phụ thuộc vào caffeine, giảm nhịp sinh học tự nhiên và đôi khi gây mệt mỏi kéo dài. Thay vì uống ngay, hãy đợi 1–2 giờ sau khi thức dậy, vào khoảng 9–11 giờ sáng, để tận dụng tối đa lợi ích.
Buổi tối: Uống cà phê vào buổi tối có thể làm gián đoạn giấc ngủ, khiến bạn khó đi vào giấc ngủ và giảm chất lượng giấc ngủ. Nếu cần thư giãn buổi tối, hãy chọn trà thảo mộc, nước ấm hoặc các loại đồ uống không chứa caffeine.
Mẹo chọn cà phê và pha ngon đúng cách
Chọn hạt cà phê tươi: Hạt nguyên chất, rang vừa phải, còn hạn sử dụng giúp giữ trọn hương vị.
Bảo quản đúng cách: Giữ cà phê trong hộp kín, tránh ánh sáng trực tiếp và nơi ẩm ướt để không mất mùi thơm.
Pha đúng nhiệt độ: Nước khoảng 90–95°C là lý tưởng; nước quá nóng sẽ làm cháy cà phê, quá nguội sẽ làm mất hương.
Tỷ lệ cà phê – nước hợp lý: Trung bình 10–12g cà phê cho 180ml nước, điều chỉnh theo sở thích cá nhân để đạt độ đậm vừa ý.
Thưởng thức ngay sau khi pha: Cà phê ngon nhất khi uống ngay, tránh để lâu làm mất hương và tăng vị đắng.
Ngoài ra, nếu uống cà phê tại quán, bạn có thể kết hợp với các loại sữa, hạt, hoặc nước cốt dừa để tăng hương vị, đồng thời giảm bớt tác dụng kích thích mạnh của caffeine.
Uống cà phê đúng thời điểm không chỉ giúp tinh thần tỉnh táo, tăng hiệu quả làm việc mà còn bảo vệ giấc ngủ và sức khỏe tổng thể. Kết hợp lượng tiêu thụ vừa phải, pha chế khoa học và chọn khung giờ hợp lý sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị cà phê mà vẫn duy trì nhịp sống khỏe mạnh.
Cà phê không chỉ là thức uống mà còn là thói quen thưởng thức, một phần văn hóa và tinh thần. Uống đúng giờ, thưởng thức đúng cách, bạn vừa tận hưởng hương vị, vừa bảo vệ sức khỏe – một thói quen đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích lâu dài.
