Chuột rút là một trong những dấu hiệu cơ thể thiếu vitamin B, canxi, magie và kali. Nên ăn nhiều chuối, quả hạnh, hạt dẻ, bí, anh đào, táo, bưởi, bông cải xanh, cải bắp, các loại rau có lá xanh thẫm như cải xoăn, rau bina và bồ công anh.
Ngứa. Ngứa ran, nhói đau, và tê ở bàn tay, bàn chân, hoặc một số vị trí khác là dấu hiệu của cơ thể thiếu hụt vitamin B7, B6 và B12. Hãy bổ sung nhiều rau bina, măng tây, củ cải đường, các loại đậu như đậu pinto, đậu đen, đậu ván trắng, đậu lima, trứng, bạch tuộc, trai, nghêu, hàu và gia cầm.
Vết nứt ở miệng. Các vết nứt trên cơ thể, đặc biệt là ở khóe miệng là dấu hiệu cơ thể thiếu hụt vitamin nhóm B như niacin (B3), riboflavin (B2), và B12. Có thể bổ sung nhiều thịt gia cầm, cá hồi, cá ngừ, trứng, hàu, nghêu, đậu lăng…
Nổi ban và rụng tóc. Xuất hiện các nốt ban đỏ trên da hoặc rụng tóc nhiều là dấu hiệu rõ rệt của việc thiếu vitamin B7, A, D, E, và K. Ăn trứng sống là nguyên nhân dễ gây ra tình trạng trên vì một protein trong trứng sống được gọi là avidin ức chế khả năng hấp thụ biotin của cơ thể.
Mệt mỏi. Nếu ngủ đủ giấc, cơ thể vẫn hoạt động bình thường mà có cảm giác mệt mỏi, có nghĩa cơ thể bạn bị thiếu vitamin B12. Việc thiếu hụt vitamin B12 làm giảm chức năng hoạt động của não. Triệu chứng này thường xuất hiện nhiều ở những người ít ăn protein động vật. Nên bổ sung nhiều sữa, sản phẩm từ sữa và thực phẩm giàu vitamin B12 như cá, ngao, sò, hàu, thịt lợn, gà, bò…
Mụn đỏ hoặc trắng. Những chỗ sưng trông như mụn trứng cá màu đỏ hoặc trắng, thường xuất hiện trên má, cánh tay, đùi và mông là dấu hiệu cơ thể thiếu vitamin A nặng và vitamin D. Nên ăn thêm cá hồi, cá mòi, các loại hạt vỏ cứng như quả óc chó và quả hạnh. Bổ sung các loại rau củ lá xanh và nhiều màu sắc như cà rốt, khoai lang và ớt chuông đỏ để tăng cường vitamin A.
Bong tróc móng tay. Cơ thể thiếu vitamin E sẽ gây ra hiện tượng gãy móng tay hoặc bong tróc móng tay. Nên bổ sung củ cải, rau cải xanh, bơ, hạt dẻ, đu đủ, khoai môn, ớt chuông đỏ... để tăng cường vitamin E cho cơ thể.
Đau nhức cơ bắp và đổ mồi hôi. Hiện tượng đau nhức trong cơ bắp hoặc xương và đổ mồ hôi nhiều trên đầu đều là triệu chứng cho thấy cơ thể thiếu vitamin D. Hãy bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin D vào chế độ ăn hàng ngày như dầu gan cá, cá, sò, sữa đậu nành, trứng, nấm, các sản phẩm từ sữa...
