Mới đây, Cơ quan Thanh tra Thực phấm Canada (CFIA) đã kiểm tra và tiến hành thu hồi sản phẩm bánh Choco Pie của Tập đoàn Lotte (Hàn Quốc) do có chứa thành phần hạnh nhân không được công bố. Theo CFIA, nhiều người bị dị ứng với hạnh nhân không nên sử dụng các sản phẩm này. Vậy thực sự việc dị ứng hạnh nhân nguy hiểm thế nào?
Người bị dị ứng với hạnh nhân sẽ bị phản ứng nghiêm trọng, thậm chí mạng sống bị đe dọa nếu ăn hạnh nhân.
Các biểu hiện thường gặp nhất của dị ứng với hạnh nhân là tình trạng tổn thương ở da như nổi mề đay ở da, hoặc đỏ bừng mặt, phù mạch, khó thở và tình trạng trở nặng của bệnh chàm.
Một số trường hợp gây ra các triệu chứng tiêu hóa như nôn ói, đau quặn bụng và tiêu chảy làm dễ nhầm với tình trạng rối loạn tiêu hóa hay nhiễm độc thức ăn.
Các biểu hiện về hô hấp thường nặng hơn như viêm mũi dị ứng, viêm phế quản dạng hen và phù nề thanh quản gây khó thở nhiều khi rất dữ dội. Trong một số ít các trường hợp dị ứng thực phẩm có thể gây sốc phản vệ và gây chết người nhất là ở những trẻ em dưới 2 tuổi.
Khi gặp phải những triệu chứng dị ứng thì bạn nên ngừng sử dụng hạt hạnh nhân và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ngoài ra, việc tiêu thụ nhiều hạnh nhân trong thời gian ngắn còn có thể dẫn tới tình trạng táo bón và đầy hơi vì chúng có chứa một lượng lớn chất xơ.
Trước đó, năm 2012, Canada cũng tiến hành thu hồi nhiều sản phẩm Choco Pie của Tập đoàn Lotte vì nhiều khách hàng gửi đơn khiếu nại về việc họ bị dị ứng nặng với chiết xuất từ quả hạnh nhân khi ăn bánh Choco Pie của Lotte.
