Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H
  • Tài chính - Ngân hàng
  • Bất động sản
  • Golf & Doanh nhân
  • Doanh nghiệp
  • Tin 24/7
  • Hitech - Xe
  • Tiêu dùng - Bạn đọc
VietnamDaily Relax
Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H
Tài chính - Ngân hàng Bất động sản Golf & Doanh nhân Doanh nghiệp Tin 24/7 Hitech - Xe Tiêu dùng - Bạn đọc

Kinh doanh

Sốt xình xịch cây lá nhuộm màu bánh trung thu

01/09/2015 07:30

(Kiến Thức) - Nhiều người lùng mua các loại lá, củ, cây để tạo nhuộm màu cho bánh trung thu tự nhiên, thay vì dùng các loại hóa chất tạo màu độc hại.

Ngọc Linh
@{ WContent wContent = wContents.get(0); }
@components.block.ContentTitle(wContent)
Nhiều bà nội trợ tìm mua lá cẩm để nhuộm màu cho bánh trung thu đẹp, lại tránh độc hại. Lá cẩm cho màu tím tía, bền màu với nhiệt độ cao trong thời gian dài. Giá lá cẩm dao động từ 80.000 - 99.000 đồng/kg.
Nhiều bà nội trợ tìm mua lá cẩm để nhuộm màu cho bánh trung thu đẹp, lại tránh độc hại. Lá cẩm cho màu tím tía, bền màu với nhiệt độ cao trong thời gian dài. Giá lá cẩm dao động từ 80.000 - 99.000 đồng/kg.
Theo chị Thu Hường (một người làm bánh lâu năm): "Thông thường người ta sử dụng lá cẩm tươi, xay nghiền nhỏ, ép lấy nước, dùng nhuộm màu bột làm bánh. Ở dạng phơi khô, lá cẩm vẫn cho màu tím nhưng không đẹp bằng lá tươi".
Theo chị Thu Hường (một người làm bánh lâu năm): "Thông thường người ta sử dụng lá cẩm tươi, xay nghiền nhỏ, ép lấy nước, dùng nhuộm màu bột làm bánh. Ở dạng phơi khô, lá cẩm vẫn cho màu tím nhưng không đẹp bằng lá tươi".
Bột bánh có màu tím đẹp mắt từ lá cẩm.
Bột bánh có màu tím đẹp mắt từ lá cẩm.
Thay vì dùng phẩm màu, hóa chất tạo màu, bột củ dền giúp nhuộm màu bánh trung thu tươi tắn, đẹp mắt.
Thay vì dùng phẩm màu, hóa chất tạo màu, bột củ dền giúp nhuộm màu bánh trung thu tươi tắn, đẹp mắt.
Dùng củ dền tươi nghiền nát, cho vào nước đun sôi để nguội rồi lọc hết xác, ta sẽ được một dung dịch màu đỏ sẫm, nhuộm màu cho bánh. Trên thị trường, giá củ dền tươi khá mềm, dao động từ 6.000 -10.000 đồng/kg.
Dùng củ dền tươi nghiền nát, cho vào nước đun sôi để nguội rồi lọc hết xác, ta sẽ được một dung dịch màu đỏ sẫm, nhuộm màu cho bánh. Trên thị trường, giá củ dền tươi khá mềm, dao động từ 6.000 -10.000 đồng/kg.
Theo chị Hà Thương (nhà ở khu Đền Lừ, một người kinh doanh bánh kẹo handmade): "Đợt trung thu, nếu không có nhiều thời gian nhuộm màu cho bánh bằng củ dền tươi, khách có thể dùng bột củ dền bán sẵn, mua tại các cửa hàng bán đồ làm bánh. Giá mỗi gói bột từ 60.000 -65.000 đồng (200gr).
Theo chị Hà Thương (nhà ở khu Đền Lừ, một người kinh doanh bánh kẹo handmade): "Đợt trung thu, nếu không có nhiều thời gian nhuộm màu cho bánh bằng củ dền tươi, khách có thể dùng bột củ dền bán sẵn, mua tại các cửa hàng bán đồ làm bánh. Giá mỗi gói bột từ 60.000 -65.000 đồng (200gr).
Lá dứa cũng được nhiều người tìm mua để làm bánh trung thu. Theo chị Minh Anh (25 tuổi, Hàng Bồ, Hà Nội): "Tôi mua lá dứa vì cho màu xanhd đẹp lại có mùi thơm thoang thoảng. Ở chợ Châu Long, chợ Hôm, chợ dốc Tam Đa đều có, giá mua khoảng 20.000 -30.000 đồng/kg".
Lá dứa cũng được nhiều người tìm mua để làm bánh trung thu. Theo chị Minh Anh (25 tuổi, Hàng Bồ, Hà Nội): "Tôi mua lá dứa vì cho màu xanhd đẹp lại có mùi thơm thoang thoảng. Ở chợ Châu Long, chợ Hôm, chợ dốc Tam Đa đều có, giá mua khoảng 20.000 -30.000 đồng/kg".
Lá khúc tạo màu xanh cho bột bánh được rao bán với giá 100.000 -120.000 đồng/kg. Tuy nhiên, người mua thường phải đặt hàng các shop bán online để mua vì loại lá này không bán nhiều ở các chợ hay cửa hàng rau quả.
Lá khúc tạo màu xanh cho bột bánh được rao bán với giá 100.000 -120.000 đồng/kg. Tuy nhiên, người mua thường phải đặt hàng các shop bán online để mua vì loại lá này không bán nhiều ở các chợ hay cửa hàng rau quả.
Bột nghệ tạo màu vàng tươi không khó kiếm và có giá khá rẻ so với các loại lá, cây tạo màu khác đang bán trên thị trường.
Bột nghệ tạo màu vàng tươi không khó kiếm và có giá khá rẻ so với các loại lá, cây tạo màu khác đang bán trên thị trường.

Bạn có thể quan tâm

Động thái mới của TPS sau vụ cựu Chủ tịch Đỗ Anh Tú bị khởi tố

Động thái mới của TPS sau vụ cựu Chủ tịch Đỗ Anh Tú bị khởi tố

VIB sắp phát hành hơn 417 triệu cổ phiếu thưởng tăng vốn lên 34.000 tỷ đồng

VIB sắp phát hành hơn 417 triệu cổ phiếu thưởng tăng vốn lên 34.000 tỷ đồng

Mít không hạt đang gây sốt đắt đỏ cỡ nào?

Mít không hạt đang gây sốt đắt đỏ cỡ nào?

Cứng hóa đê bao bờ Bắc K17 thúc đẩy nông nghiệp phát triển

Cứng hóa đê bao bờ Bắc K17 thúc đẩy nông nghiệp phát triển

Giá xăng hôm nay 17/5: Đồng loạt giảm sâu?

Giá xăng hôm nay 11/7: Đồng loạt tăng giá?

Giá vàng hôm nay 11/7: Đồng loạt leo dốc?

Giá vàng hôm nay 11/7: Đồng loạt leo dốc?

Trước khi bị bắt, trùm buôn xe Phan Công Khanh giàu cỡ nào?

Trước khi bị bắt, trùm buôn xe Phan Công Khanh giàu cỡ nào?

Đồng Nai đưa 34 khu đất "vàng" lên sàn đấu giá

Đồng Nai đưa 34 khu đất "vàng" lên sàn đấu giá

Giá xăng tăng trở lại sau 2 kỳ giảm liên tiếp

Giá xăng tăng trở lại sau 2 kỳ giảm liên tiếp

Ảnh minh họa

Liên danh CTB/ANV trúng gói thầu 9 tỷ tại Nhiệt điện Sông Hậu 1

Loại hạt đắt bậc nhất thế giới, rụng đầy gốc ở Việt Nam

Loại hạt đắt bậc nhất thế giới, rụng đầy gốc ở Việt Nam

Trúng 36/39 gói thầu tại Trảng Bàng, Phương Trinh có năng lực thế nào?

Trúng 36/39 gói thầu tại Trảng Bàng, Phương Trinh có năng lực thế nào?

Top tin bài hot nhất

Loại hạt đắt bậc nhất thế giới, rụng đầy gốc ở Việt Nam

Loại hạt đắt bậc nhất thế giới, rụng đầy gốc ở Việt Nam

10/07/2025 13:57
Trước khi bị bắt, trùm buôn xe Phan Công Khanh giàu cỡ nào?

Trước khi bị bắt, trùm buôn xe Phan Công Khanh giàu cỡ nào?

10/07/2025 20:00
Đồng Nai đưa 34 khu đất "vàng" lên sàn đấu giá

Đồng Nai đưa 34 khu đất "vàng" lên sàn đấu giá

10/07/2025 15:19
Giá vàng hôm nay 11/7: Đồng loạt leo dốc?

Giá vàng hôm nay 11/7: Đồng loạt leo dốc?

11/07/2025 05:00
Ảnh minh họa

Liên danh CTB/ANV trúng gói thầu 9 tỷ tại Nhiệt điện Sông Hậu 1

10/07/2025 15:02

Giấy phép hoạt động báo chí số 29/GP-CBC, Bộ TTTT cấp ngày 24/12/2020

Tổng biên tập: Nhà báo Nguyễn Thị Mai Hương.

Phó Tổng biên tập: Nhà báo Nguyễn Danh Châu

Tòa soạn: 70 Trần Hưng Đạo, phường Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

VPĐD tại TP.HCM: 54 Phạm Huy Thông, phường 7, quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh.

Điện thoại: 024 6 254 3519

Hotline: 096 523 77 56 (Toà soạn Hà Nội) / 091 122 12 22 (VPĐD TPHCM)

Email: tkts@kienthuc.net.vn

Chuyên trang của Báo

Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H

Liên hệ quảng cáo

Email: quangcao.kienthuc@gmail.com

Powered by ePi Technologies

DMCA.com Protection Status