Tocopherols là phụ gia thực phẩm với cái tên có vẻ nguy hiểm nhưng thực chất, về cơ bản Tocopherols là vitamin E, được sử dụng làm chất bảo quản để ngăn chặn dầu và chất béo trong sản phẩm không bị ôi thiu.
Pyridoxine Hydrochloride - nghe có vẻ khá xa lạ nhưng có thể bạn đã biết loại phụ gia thực phẩm này dưới một tên gọi khác là vitamin B6.
Vitamin B6 là vitamin thiết yếu cho hoạt động của cơ thể, và nó rất có lợi cho sức khỏe của bạn.
Calcium Pantothenate thường được gọi là vitamin B5 - loại vitamin rất quan trọng cho sự trao đổi chất lành mạnh và giúp phá vỡ các axit béo, carbohydrate và protein trong thức ăn.
Calcium Pantothenate có thể được tìm thấy trong ngũ cốc, bánh mì và các sản phẩm tương tự, lòng đỏ trứng, các loại hạt.
Trong khi đó, loại phụ gia thực phẩm có tên Docosahexaenoic Acid thực chất chính là thành phần mà ta thường biết đến với tên gọi DHA - một dạng axit béo omega-3 rất lành mạnh.
DHA đóng vai trò chính trong cấu trúc của não, da và võng mạc mắt của bạn, làm giảm viêm, giúp chống lại các bệnh như bệnh tim mạch và ung thư.
Axit lactic là chất phụ gia được thêm vào để kiểm soát độ axit của thực phẩm, được sử dụng trong quá trình lên men của rau và các thực phẩm khác.
Axit lactic không có bất kỳ lợi ích sức khỏe cụ thể nào khi tiêu thụ, nhưng nó cũng không gây tổn hại đến sức khỏe của bạn.
Phụ gia thực phẩm có tên gọi Inulin được chiết xuất từ rễ rau diếp xoăn giúp khuyến khích sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong hệ thống tiêu hóa. Ảnh: Livestrong.
