Bản chất của hành muối là chứa nhiều chất chua, khiến dạ dày tiết dịch vị nhiều hơn và làm bệnh tiến triển nặng hơn.
Những người bị suy thận: Khi cả hai thận đều bị suy, muối sẽ không được loại bỏ mà đọng lại trong cơ thể. Khi đó phù, cao huyết áp sẽ xuất hiện, gây suy tim, ứ nước trong phổi và tổn thương các mạch máu.
Những người mắc bệnh tăng huyết áp cũng không nên sử dụng món ăn có tính chua và vị mặn này.
Phụ nữ mang thai cũng không nên ăn hành muối vì nó có chứa những chất không tốt cho thai phụ.
Những trường hợp bị viêm loét dạ dày hoặc mắc các chứng bệnh về rối loạn tiêu hóa thì không nên thử món hành muối.
Những người mắc bệnh tim mạch không thể sử dụng món ăn này.