Sushi cá nóc sống được liệt vào danh sách những món sushi kì dị ở Nhật Bản. Là một trong hai loài động vật xương sống độc nhất hành tinh và có mức giá không hề rẻ, cá nóc vẫn được người Nhật yêu thích và chọn làm sushi
Món ăn đặc biệt này thường phải được những đầu bếp hàng đầu ở Nhật Bản chế biến thì người ăn mới đủ can đảm để thưởng thức.
Sushi côn trùng thủy sinh: nếu không quen sẽ không ai dám cho vào miệng.
Mặc dù côn trùng đã được rán qua nhưng khi cho vào miếng sushi lại sống động đến mức râu ria, lông lá, chân cánh...đều được giữ nguyên để tiếp đãi thực khách.
Món sushi côn trùng này thường chỉ có những người bạo gan mới dám ăn.
Sushi được làm từ bộ phận sinh dục cá cũng khá dị nhưng lại là món ăn nổi tiếng ở Nhật.
Sushi ếch sống khó nuốt ở Nhật với hình ảnh đầu ếch được giữ nguyên khi trình bày món ăn.
Sushi trứng thối kinh dị kết hợp với gan, nội tạng vịt, ngan...
Sushi trai và trứng cá sống. Nguồn ảnh: Backpackerlee, Cooke Japan.
