Món ăn từ hoa ban rừng: Hoa ban rừng thường nở rộ vào tháng 3. Người dân miền núi Tây Bắc thưởng sử dụng hoa ban để chế biến nhiều món ăn đặc sản được nhiều người ưa thích.
Món hoa ban xào măng đắng có vị đắng của măng, nhưng lại có cái ngọt, bùi của hoa ban cũng rất ngon và không nên bỏ qua.
Món đặc sản từ hoa ban quen thuộc nhất với người Tây Bắc chính là canh chua hoa ban rau rừng.
Món ngon thứ 3 từ hoa ban chính là nộm hoa ban. Món ăn này có hương vị tự nhiên nhất bạn sẽ cảm nhận được vị hoa ban tự nhiên và nguyên gốc nhất khi thưởng thức món này.
Ăn mắm rươi: Món rươi đặc sản bắt đầu từ tháng 12 - 1 dương lịch tuy nhiên mùa mắm rươi mới thực sự đến vào tháng 3.
Với món mắm rươi người ta ủ rươi chính mùa sau đó 3 - 4 tháng là có loại mắm ngon đặc sản có 1-0-2 để ăn.
Mắm rươi ngon nhất là dùng để chấm thịt luộc.
Bánh trôi bánh chay: Đây là món bánh đặc sản dân dã quen thuộc của mọi người Việt trong tháng 3.
Bạn có thể ăn bánh trôi bánh chay với nước hoa bưởi sẽ tuyệt ngon.
Món măng trúc cũng là đặc sản ngon bạn không nên bỏ lỡ trong tháng 3 năm. Măng trúc nhỏ, non, giòn ngọt nên khi chế biến thành món ăn đều rất được yêu thích.
Bạn có thể ăn măng trúc xào thịt bò.
Ngoài ra măng trúc nấu sườn cũng không thể bỏ qua. Nguồn ảnh: Du lịch Tây Bắc, món ngon 3 miền.
