Canh sườn hạt sen - trị mất ngủ. Bát canh từ sườn thăn ninh cùng hạt sen tươi thơm nồng hương vị quê hương, óng ánh quyến rũ không chỉ bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể mà còn là liều thuốc tiên cho những ai mắc chứng mất ngủ. Nguyên liệu để làm món canh này khá đơn giản chỉ gồm hạt sen tươi, khoai tây, sườn thăn, một chút gia vị.
Canh gà hầm hạt sen - trị cảm cúm. Gà hầm hạt sen là món ăn bổ dưỡng. Ngoài ra khi tiết trời chuyển mùa, thời tiết thay đổi liên tục giữa mưa và nắng, nhiều người dễ mặc các bệnh cảm cúm, ho hay sổ mũi, thì dùng món này rất tốt cho cơ thể. Món canh này ăn nóng sẽ ngon hơn.
Canh nấm hạt sen - giải nhiệt. Đây là một món chay dễ làm, đậm đà bổ dưỡng khi kết hợp hạt sen và nấm rơm. Món này thích hợp bồi bổ sức khỏe, có tác dụng giải nhiệt. Nguyên liệu món canh dễ kiếm: 100 g hạt sen tươi, 50 g nấm rơm, 1 củ cà rốt, hành ngò, ớt và các loại gia vị.
Canh rong biển hạt sen - bổ dưỡng. Canh rong biển hạt sen là một món ăn chay vừa bổ dưỡng lại vừa thanh mát, mà cách thực hiện lại khá đơn giản. Đun sôi 1.2 lít nước, thêm hạt sen và gừng vào nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút, nấm rơm và cho cà rốt vào, nêm 1.5 muỗng muối,1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước tương, nếm vị vừa ăn, thêm rong biển.
Canh hạt sen móng giò - tẩm bổ. Món canh này dùng cho người mới sinh ít sữa, sức khỏe yếu, có công hiệu cao. Món này giàu năng lượng, hợp với những ngày lạnh và ăn cùng cơm hoặc bánh mì. Từng thớ thịt chín nục, mềm thơm, róc xương. Ăn cả bì lẫn mỡ đều không hề có cảm giác béo ngấy mà trái lại còn rất lôi cuốn hấp dẫn từ người già đến trẻ nhỏ.
