Những đặc sản miền Tây khan hiếm, giá cao vì lũ chưa về

Bông điên điển - đặc sản mùa lũ ở miền Tây năm nay trở nên ít ỏi và giá khá cao, tại các chợ 40.000-50.000 đồng một kg.

Do đầu mùa, nước lũ chưa về nên món đặc sản miền Tây này còn khan hiếm dẫn đến giá bán của nó đang ở mức rất cao.

Bông súng đồng - loại rau đặc sản ngày càng ít đi khi lũ không về miền Tây.

Bông súng là một trong những sản vật miền Tây không thể thiếu trong mùa nước nổi.

Bông súng là loài rau đồng, mọc những nơi vùng đất trũng, đọng nước bùn. Khi mùa nước lớn đổ về là lúc bông súng trồi lên theo làn nước. Bông súng nhổ về để nguyên cọng rửa sạch, tước vỏ bên ngoài, ngắt mỗi cọng độ dài chừng hai gang tay, để cho ráo nước rồi cắt miếng vừa để luộc, xào, nấu canh chua, nhúng lẩu, thậm chí ăn sống rất ngon ngọt.

Trước đây, mùa nước nổi mang lại nguồn thu hàng nghìn tỷ đồng từ cá tôm cho người dân An Giang, Đồng Tháp. Nhưng nay nước không về, nhiều người đặt bẫy cá hàng giờ vẫn... về tay không. Cá linh non có giá khá cao do đầu mùa còn khan hiếm.

Khi mưa rả rích trên đồng, lũ bắt đầu dâng, cá từ thượng nguồn sông Mekong xuôi về, lên đồng để đẻ, bắt đầu mùa cá linh. Cá linh lúc này nhỏ chỉ bằng đầu đũa, gọi là cá linh non, thịt ngọt béo.

Các năm trước có lũ, mỗi ngày các vựa cua, ốc bươu ở huyện biên giới An Phú, tỉnh An Giang thu mua 10-12 tấn, cung ứng cho thị trường TP HCM, miền Đông và cả Hà Nội. Năm nay cua, ốc rất ít, chỉ 3-5 tấn mỗi ngày, hàng chủ yếu từ Campuchia về.

Cua đồng ở miền Tây hiện được bán với giá 45.000 đồng/kg nhưng vẫn khan hàng.