Aflatoxin nguy hiểm như thế nào?

Chất Aflatoxin có độc tính gấp 68 lần so với asen, 10 lần so với kali xyanua, có khả năng phá hủy các mô gan cực kỳ nghiêm trọng. Đồng thời chất này nó cũng là chất gây ung thư sinh học mạnh nhất mà chúng ta từng biết, 1mg đủ để gây ung thư cho bạn.

Gan là một cơ quan hoạt động âm thầm trong cơ thể và không có dây thần kinh ngoại biên. Vì thế, các triệu chứng ban đầu của ung thư gan cũng biểu hiện rất muộn và không rõ ràng. Các chuyên gia từng gọi gan là bộ phận chỉ biết “kêu cứu trong im lặng”.

Nhiều bệnh nhân ung thư gan phát triển từ bệnh gan mạn tính. Các triệu chứng của bệnh gan mạn tính dễ nhầm lẫn với ung thư gan, do đó, tỷ lệ chẩn đoán sớm ung thư gan trên lâm sàng không cao.