Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H
  • Tài chính - Ngân hàng
  • Bất động sản
  • Golf & Doanh nhân
  • Doanh nghiệp
  • Tin 24/7
  • Hitech - Xe
  • Tiêu dùng - Bạn đọc
VietnamDaily Relax
Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H
Tài chính - Ngân hàng Bất động sản Golf & Doanh nhân Doanh nghiệp Tin 24/7 Hitech - Xe Tiêu dùng - Bạn đọc

SPOTLIGHT

Photo

Nhận biết chất độc trong bún bạn ăn hàng ngày

13/04/2016 13:00

(Kiến Thức) - Bạn có thể dễ dàng nhận biết đâu là bún sạch, đâu là bún chứa hàn the, chất bảo quản độc hại bằng những mẹo nhỏ sau đây.

Nguyên An (TH)
@{ WContent wContent = wContents.get(0); }
@components.block.ContentTitle(wContent)
Bún là một trong những sợi gạo truyền thống thường xuyên được sử dụng trong gia đình cũng như là một trong những món đặc trưng của ẩm thực đường phố. Tuy nhiên, những vụ việc liên tiếp cho thấy bún chứa hàn the hoặc huỳnh quang khiến người e sợ khi thưởng thức những món ăn chế biến từ bún.
Bún là một trong những sợi gạo truyền thống thường xuyên được sử dụng trong gia đình cũng như là một trong những món đặc trưng của ẩm thực đường phố. Tuy nhiên, những vụ việc liên tiếp cho thấy bún chứa hàn the hoặc huỳnh quang khiến người e sợ khi thưởng thức những món ăn chế biến từ bún.
Cách đơn giản nhất để phân biệt bún sạch với bún chứa hóa chất là nhìn vào màu sắc sợi bún. Bún làm từ gạo nguyên chất thường có màu trắng đục. Trong khi đó, bún chứa hàn the hay hóa chất bảo quản thường có màu trắng trong, sáng và sợi bún có độ bóng mẩy.
Cách đơn giản nhất để phân biệt bún sạch với bún chứa hóa chất là nhìn vào màu sắc sợi bún. Bún làm từ gạo nguyên chất thường có màu trắng đục. Trong khi đó, bún chứa hàn the hay hóa chất bảo quản thường có màu trắng trong, sáng và sợi bún có độ bóng mẩy.
Bún không có huỳnh quang và hàn the có màu trắng đục như màu gạo, sợi bún rất dính tay và dễ nát.
Bún không có huỳnh quang và hàn the có màu trắng đục như màu gạo, sợi bún rất dính tay và dễ nát.
Để biết được bún có hàn the hay không, bạn cho một chút bột nghệ vào bún và để trong 30 phút. Nếu bún chuyển sang màu xám nghĩa là có hàn the vì chấ curcumin trong nghệ phản ứng với borac hàn the tạo thành màu xám.
Để biết được bún có hàn the hay không, bạn cho một chút bột nghệ vào bún và để trong 30 phút. Nếu bún chuyển sang màu xám nghĩa là có hàn the vì chấ curcumin trong nghệ phản ứng với borac hàn the tạo thành màu xám.
Khi đi ăn bún ốc chuối đậu ở ngoài hàng, nếu thấy sợi bún giữ được màu trắng nguyên bản sau khi chan nước dùng có nghệ một lúc thì bạn có thể yên tâm là mình đã ăn đúng bún sạch.
Khi đi ăn bún ốc chuối đậu ở ngoài hàng, nếu thấy sợi bún giữ được màu trắng nguyên bản sau khi chan nước dùng có nghệ một lúc thì bạn có thể yên tâm là mình đã ăn đúng bún sạch.
Để kiểm tra huỳnh quang trong bún, bạn để bún dưới ánh đèn trắng. Nếu sợi bún trắng và óng ánh phản chiếu ánh đèn nghĩa là có huỳnh quang hoặc có thể so sánh với sắc màu của gạo.
Để kiểm tra huỳnh quang trong bún, bạn để bún dưới ánh đèn trắng. Nếu sợi bún trắng và óng ánh phản chiếu ánh đèn nghĩa là có huỳnh quang hoặc có thể so sánh với sắc màu của gạo.
Nếu sợi bún có màu trắng đục như màu gạo thì bún không có chất tẩy trắng ngược lại nếu trắng phau thì chắc chắn là có.
Nếu sợi bún có màu trắng đục như màu gạo thì bún không có chất tẩy trắng ngược lại nếu trắng phau thì chắc chắn là có.
Ngoài ra, bạn có thể kiểm tra địa chỉ hay mua bún cho gia đình bằng cách để một chút bún qua ngày. Bún chứa hóa chất để qua ngày sẽ không có mùi chua như bún sạch.
Ngoài ra, bạn có thể kiểm tra địa chỉ hay mua bún cho gia đình bằng cách để một chút bún qua ngày. Bún chứa hóa chất để qua ngày sẽ không có mùi chua như bún sạch.

Bạn có thể quan tâm

"Từ khóa ám ảnh" nhưng vẫn cuốn của truyện audio

"Từ khóa ám ảnh" nhưng vẫn cuốn của truyện audio

"Ngọc nữ bolero" Lily Chen phủ nhận tin đồn trúng số

"Ngọc nữ bolero" Lily Chen phủ nhận tin đồn trúng số

Bất ngờ bộ sưu tập thời trang lấy cảm hứng từ rừng Tà Xùa

Bất ngờ bộ sưu tập thời trang lấy cảm hứng từ rừng Tà Xùa

Bí ẩn hàng ngàn ống khói cổ tích đẹp siêu thực ở Thổ Nhĩ Kỳ

Bí ẩn hàng ngàn ống khói cổ tích đẹp siêu thực ở Thổ Nhĩ Kỳ

Sinh vật sống già nhất hành tinh, tuổi thọ ngang trời đất

Sinh vật sống già nhất hành tinh, tuổi thọ ngang trời đất

Ngôi mộ “độc nhất vô nhị” chứa kho báu hổ phách 3.500 năm

Ngôi mộ “độc nhất vô nhị” chứa kho báu hổ phách 3.500 năm

Cá thể gấu ngựa được cứu hộ thành công... loài trong Sách Đỏ

Cá thể gấu ngựa được cứu hộ thành công... loài trong Sách Đỏ

Dùng AI giải mã cuộn giấy Biển Chết, lịch sử phải viết lại?

Dùng AI giải mã cuộn giấy Biển Chết, lịch sử phải viết lại?

Phát hiện hộp sọ 16 triệu năm, quái vật sông Amazon lộ diện

Phát hiện hộp sọ 16 triệu năm, quái vật sông Amazon lộ diện

Lý Nhã Kỳ khoe vẻ đẹp gợi cảm giữa cảnh sắc Hạ Long

Lý Nhã Kỳ khoe vẻ đẹp gợi cảm giữa cảnh sắc Hạ Long

Độc đáo bánh xíu páo chỉ 5.000 đồng tuyệt ngon ở Nam Định

Độc đáo bánh xíu páo chỉ 5.000 đồng tuyệt ngon ở Nam Định

Đặc sản Mộc Châu ngon nức tiếng ăn là nghiền

Đặc sản Mộc Châu ngon nức tiếng ăn là nghiền

Top tin bài hot nhất

Fan “phát sốt” vì loạt ảnh AI tái hiện Boa Hancock

Fan “phát sốt” vì loạt ảnh AI tái hiện Boa Hancock

08/07/2025 21:35
 Loài cua siêu khỏe biết leo cây, đập vỡ sọ dừa để ăn

Loài cua siêu khỏe biết leo cây, đập vỡ sọ dừa để ăn

08/07/2025 14:40
Hé lộ chiến dịch Mỹ xăm nhóm máu thời Chiến tranh Lạnh

Hé lộ chiến dịch Mỹ xăm nhóm máu thời Chiến tranh Lạnh

09/07/2025 07:10
Sự thật giật mình về quái vật hồ Loch Ness

Sự thật giật mình về quái vật hồ Loch Ness

08/07/2025 12:50
Tận mục loài rắn độc lớn nhất thế giới của Việt Nam

Tận mục loài rắn độc lớn nhất thế giới của Việt Nam

09/07/2025 06:40

Giấy phép hoạt động báo chí số 29/GP-CBC, Bộ TTTT cấp ngày 24/12/2020

Tổng biên tập: Nhà báo Nguyễn Thị Mai Hương.

Phó Tổng biên tập: Nhà báo Nguyễn Danh Châu

Tòa soạn: 70 Trần Hưng Đạo, phường Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

VPĐD tại TP.HCM: 54 Phạm Huy Thông, phường 7, quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh.

Điện thoại: 024 6 254 3519

Hotline: 096 523 77 56 (Toà soạn Hà Nội) / 091 122 12 22 (VPĐD TPHCM)

Email: tkts@kienthuc.net.vn

Chuyên trang của Báo

Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H

Liên hệ quảng cáo

Email: quangcao.kienthuc@gmail.com

Powered by ePi Technologies

DMCA.com Protection Status