Trứng muối thường được làm từ trứng vịt, có thể thay thế bằng trứng gà nhưng hương vị sẽ có phần khác nhau và lòng đỏ trứng sẽ ít phong phú hơn. (Nguồn Kheotay)
Trứng muối là thức ăn có hàm lượng canxi cao nhất trong các loại trứng vì trong quá trình chế biến, hàm lượng canxi trong vỏ trứng tan vào trong trứng. (Nguồn Lambanh365)
Mặc dù vậy, ăn nhiều trứng muối không tốt cho sức khỏe, thậm chí còn sinh bệnh. (Nguồn 2nau)
Lý do là vì trong quá trình chế biến, trứng muối có sử dụng xút, vôi muối, chì ôxy hóa để ủ trứng nên không có lợi cho sức khỏe người sử dụng. (Nguồn Beemart)
Ăn nhiều trứng muối có nguy cơ nhiễm độc chì cao. Nếu hàm lượng chì thẩm thấu vào cơ thể vượt quá hàm lượng cho phép sẽ gây nên các hiện tượng như đau đầu, mất ngủ, giảm trí nhớ, ảnh hưởng tới gan, thận…(Nguồn Toinayangi)
Nếu tồn tại trong một thời gian dài, chì sẽ gây nên hiện tượng thiếu canxi do nó ảnh hưởng tới sự hấp thu canxi trong cơ thể. (Nguồn Afamily)
Bên cạnh đó, ăn nhiều trứng muối khiến lượng muối đưa quá nhiều vào cơ thể, gây mất cân bằng điện giải, có thể làm cho cơ thể bị “khát” dẫn đến hiện tượng mệt mỏi, khó tiêu. (Nguồn Wp)
Ngoài ra, trứng muối còn chứa nhiều cholesterol nên những người béo phì, người bị tăng huyết áp, mỡ máu cao, tiểu đường cũng nên hạn chế món này. (Nguồn giadinh)
Phụ nữ mang thai cũng không nên sử dụng trứng muối. (Nguồn Iunauan)
Dù là món khoái khẩu thì cũng chỉ nên ăn trứng muối từ 1-2 quả/tuần để đảm bảo sức khỏe. (Nguồn Bestslim)
