Nằm trong nhóm hải sản quý hiếm, cá mú đỏ có giá bán lên tới gần 1 triệu đồng/kg, được giới nhà Viết ưa chuộng. Ảnh: Youtube.
Trên thị trường, có khá nhiều cửa hàng rao bán loại cá này. Trong đó, cá múa đỏ tươi sống size to 1–5kg/con có giá bán từ 900.000 - 1 triệu đồng/kg. Ảnh: Cungcaphaisan.
Trong khi đó, loại cá mú đỏ đông lạnh loại nhỏ dưới 1,5kg/kg, giá dao động từ 300.000 - 400.000 đồng/kg. Ảnh: Daohaisan.
Cá mú đỏ chỉ sống ở các rạn san hô, được đánh bắt ngoài thiên nhiên, chứ không nuôi được như cá mú đen, cá mú cọp và các loại cá mú phổ biến khác… Ảnh: Haisanmoingay.
Đây cũng chính là một phần nguyên nhân khiến giá cá mú đỏ thường xuyên ở mức cao. Ảnh: Camudo.
Một vài người bán cho biết, do đánh bắt tự nhiên nên cá mú đỏ không phải lúc nào cũng có sẵn hàng. Mỗi lần nhập cũng chỉ có vài con. Ảnh: Alohaisantuoi.
Ngoài ra, cá mú đỏ được ưa chuộng bởi có thịt trắng, ngọt, dai. Ảnh: Thucphamsieungon.
Cá mú đỏ tuy đắt nhưng các bộ phận từ đầu, thịt, xương, da, đuôi đều có thể chế biến thành những món rất độc đáo. Ảnh: FB Nguyễn Tươi.
Cá mú đỏ thích hợp để chế biến các món sốt và gỏi. Ngoài ra, cũng có thể chế biến loài cá này thành món hấp xì dầu, nấu canh chua...Ảnh: Haisanmoingay.
