Thời gian gần đây, việc phát hiện hàng chục cơ sở sản xuất giá đỗ sử dụng thuốc cắt rễ không rõ nguồn gốc khiến nhiều người hoảng sợ. Nhiều tấn giá đỗ tắm hóa chất cắt rễ được bán ra thị trường là mối nguy hại khó lường đến sức khỏe của người dân.
Loại thuốc cắt rễ này có xuất sứ từ Trung Quốc và nằm trong danh mục thuốc bảo vệ thực vật chứa nguyên tố Clo có hàm lượng độc tố cao, gây tổn hại đến sức khỏe con người.
Thuốc bảo vệ thực vật này rất độc hại với hệ thần kinh, cơ quan nội tạng của động vật và con người.
Hóa chất này khi tích lũy lâu ngày trong các mô mỡ, gan và tủy sống… gây nên nhiều bệnh tật nguy hiểm như đãng trí, giảm thị lực và sức đề kháng.
Hàng chục, hàng nghìn tấn giá đỗ được tắm hóa chất cắt rễ đã được tiêu thụ trên thị trường, trà trộn vào giá đỗ sạch để bán cho người tiêu dùng. Để phân biệt được giá đỗ sạch và giá đỗ tắm hóa chất cắt dễ, người mua có thể dựa vào những đặc điểm nhận biết bằng mắt thường sau đây.
Giá đỗ được ngâm thuốc cắt rễ thường rất đẹp với cọng giá tròn lẳn, thân trắng phau và ít rễ hoặc không có rễ.
Trong khi đó, giá đỗ được trồng bằng phương pháp tự nhiên thường có cọng dài và rất nhiều rễ, rễ rất dài và khó đứt.
Giá đỗ sạch thường có mầm nhú màu vàng hoặc màu xanh trong khi giá ngâm hóa chất thường chỉ nhú hai hạt đậu.
Giá sạch khi xào thường ra ít nước và có vị thơm đặc trưng của đỗ trong khi giá đỗ ngâm chất kích thích thường ra nước nhiều và nước có màu đục ngàu.
