Mọi người đều cần bổ sung axit folic, bởi nó có thể thúc đẩy phát triển của tế bào, trì hoãn sự lão hóa của não, cải thiện trí nhớ, duy trì sự cân bằng axit-bazơ trong cơ thể. Măng tây được ví như “vua của các loài rau”, bởi ngoài hàm lượng axit folic dồi dào, nó còn giàu protein, chất xơ, nguyên tố vi lượng, vitamin và các chất dinh dưỡng khác.
Măng tây rất bổ dưỡng, đặc biệt là hàm lượng axit folic trong nó đặc biệt cao, gấp 20 lần cần tây. Hiện tại là thời điểm giao mùa, sức đề kháng của cơ thể tương đối yếu, bạn có thể ăn một ít măng tây, vừa bổ sung dinh dưỡng, vừa xua tan mệt mỏi.
Măng tây chứa nhiều chất xơ, ít calo, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón, giảm cân, duy trì cân nặng ổn định. Ngoài ra, măng tây chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh. Nó rất giàu kali và chất xơ, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
.
.
Măng tây chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ khỏi các tác nhân gây ung thư. Đặc biệt, chất cholin có trong nó giúp tăng cường chức năng não và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi già như Alzheimer. Loại rau này còn chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và giảm tình trạng lão hóa da.
Khi ăn măng tây, bạn cần lưu ý, trước khi chế biến, cần rửa sạch măng tây bằng nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn và các hóa chất... Măng tây có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xào, nấu canh, nấu cháo. Hãy chọn phương pháp chế biến phù hợp và đảm bảo măng tây được nấu chín đúng cách để tránh gây ra các vấn đề về tiêu hóa
Mặc dù măng tây là một loại rau củ tốt cho sức khỏe, nhưng bạn cần ăn măng tây ở mức độ vừa phải và không quá nhiều để tránh gây ra các vấn đề về tiêu hóa. Nếu bị dị ứng với măng tây hoặc các loại rau củ khác, bạn nên tránh ăn măng tây để tránh gây ra các phản ứng dị ứng.
Cần tránh ăn măng tây sống vì có thể chứa vi khuẩn và các hóa chất độc hại, gây ra nguy cơ nhiễm trùng và các vấn đề về sức khỏe.
