Cá thát lát sống ở môi trường nước ngọt, trước đây loại cá này có đầy ở các miền quê, nơi nào có ao hồ, kênh rạch, ruộng đồng, nơi đó cá thát lát sinh sôi nảy nở và sinh sống

Mùa nước nổi, ngoài cá rô, cá chạch, người dân ra đồng vớt một mẻ là có đầy cá thát lát

Loại cá này thịt mỏng nên ít người ăn, chủ yếu bắt về làm thức ăn cho lợn và gia cầm

Trước đây, ít khi thấy cá thát lát được bán ở chợ, nếu có thì giá cũng rất rẻ

Bây giờ cá thát lát đã nâng tầm thành đặc sản đắt đỏ

Khô cá thát lát, chả cá thát lát của các thương hiệu được bán trên thị trường với giá từ 180.000-330.000 đồng/kg

Ở Hậu Giang, nhiều người đã nhân giống và nuôi cá thát lát, mang lại thu nhập cao

Anh Võ Đình Chiến, khu Bình Hiếu, phường Vĩnh Tường, thị xã Long Mỹ (Hậu Giang) chuyển sang ươm giống cá thát lát từ năm 2002

Vừa sản xuất cá giống, Chiến đã bắt đầu kinh doanh mặt hàng khô cá thát lát, cung ứng ra thị trường

Theo ước tính của anh Chiến, mỗi năm anh cung ứng ra thị trường khoảng 40 tấn cá thát lát rút xương bán với giá từ 120-150.000 đồng/kg

Doanh thu từ ươm, bán cá thát lát giống của gia đình anh Chiến dao động từ 2-4 tỷ đồng/năm.