Loài vật này không xa lạ với nhiều người, song ít ai biết được rằng chúng có 9 não và 3 quả tim.
Loài có những điều đặc biệt đó chính là bạch tuộc. Chúng có một não trung tâm và não nhỏ ở các xúc tu, nên xúc tu vẫn có thể di chuyển dù bị cắt đứt cơ thể.
Ngoài ra, bạch tuộc có 3 quả tim. Trong đó 2 quả tim bơm máu đến mang, còn lại một quả tim bơm máu đến phần còn lại của cơ thể.
Điểm đặc biệt là máu của chúng màu xanh. Đây là một loại protein giàu đồng gọi là hemocyanin giúp cải thiện khả năng vận chuyển oxy.
Trên thế giới, bạch tuộc được mua để làm thành các món hấp, món nướng, thậm chí có nơi còn thưởng thức sống. Nhưng tốt nhất nên nấu chín.
Bạch tuộc từ lâu đã được xem là loại hải sản ngon được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, chúng có tới 300 loài khác nhau.
Thậm chí có loài bạch tuộc chứa chất độc ví dụ như bạch tuộc đốm xanh. Vì vậy, không nên ăn thử các loài bạch tuộc lạ.
Điều kỳ lạ nữa ở loài bạch tuộc là con cái trải qua 7 tháng ấp trứng mà không cần ăn. Sau khi ấp trứng, bạch tuộc cái thường chết.
Khi mua cần quan sát da bên ngoài, xúc tu còn bám dính và di chuyển linh hoạt thì bạch tuộc đó còn tươi.
Ngửi mùi không có mùi hôi, chỉ có mùi tanh đặc trưng, thịt săn chắc, không mềm nhũn.
Bạch tuộc có giá bán trên thị trường khoảng 180.000 đồng -250.000 đồng/kg.
