Được trải nghiệm bắt cá thòi lòi là nét chấm phá độc nhất vô nhị chỉ có ở vùng đất cực Nam Tổ quốc. Bởi cá thòi lòi thường sống trong hang, nên muốn bắt chúng phải thụt hang, hay cắm câu. Cá thòi lòi có đôi mắt lồi đặc trưng rất to.
Nhưng hiệu quả nhất là dùng sà vi, là mảnh lưới được kết dính có hình dáng như một chiếc lọp để đặt vào miệng hang. Sau một thời gian lẩn trốn, cá thòi lòi bò ra ngoài và sẽ vào sà vi. Cứ thế, mở sà vi ra rồi bắt cá. Ảnh: Sà vi được lợp bằng lưới hay kết bằng lá dừa để bắt cá thòi lòi.
Hiện nay, cá thòi lòi đã trở thành món ăn đặc sản ở nhiều nơi và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng đậm chất nhất là món cá thòi lòi nướng muối ớt. Hoạt động này sẽ là điểm nhấn để huyện Ngọc Hiển mở hướng đầu tư phát triển du lịch sinh thái cộng đồng.
Du khách tìm hiểu thêm về sà vi - dụng cụ dùng bắt cá thòi lòi.
Cá thòi lòi ăn các loài cua, cá nhỏ, đến con nước lớn là chúng ra khỏi hang để kiếm ăn.
Cá thòi lòi có thể làm khô, nấu canh chua,... nhưng ngon và hấp dẫn nhất là nướng muối ớt.
