Ếch Goliath sống chủ yếu ở các khu rừng cận xích đạo của Tây Phi, nơi có sông chảy xiết và môi trường nhiệt đới ẩm ướt.
Mặc dù có thân hình to lớn, nhưng ếch Goliath lại có khả năng bơi và nhảy rất nhanh.
Loài ếch lớn nhất thế giới này có thể nhảy xa tới 3m và sử dụng lưỡi dài để săn mồi, bao gồm cả côn trùng, tôm, cua, rắn nhỏ và thậm chí là ếch con.
Đặc biệt, trong mùa sinh sản, ếch đực Goliath sẽ giữ trứng trong miệng và nuôi dưỡng hàng ngàn ếch con mới sinh.
Thịt của loài ếch Goliath được đánh giá là rất ngon và đặc biệt, với vị ngọt thanh.
Tuy nhiên, vì chúng sống trong môi trường tự nhiên và không thể nuôi trong điều kiện nhân tạo, nên việc đáp ứng nhu cầu tiêu thụ của con người ngày càng khó khăn.
Môi trường sống của chúng bị thu hẹp, việc đánh bắt quá mức làm giảm số lượng loài ếch này một cách đáng kể.
Do đó, thị trường thịt ếch Goliath đang khan hiếm và có mức giá khá cao.
