Cây nghệ trắng có hình dáng thân cây, lá và hoa khá giống nghệ vàng và nghệ đen, tuy nhiên rễ của nó lại khác hoàn toàn về màu sắc, kích cỡ, hình dáng, mùi vị. Ảnh chamsocsausinhhp.
Cây nghệ trắng còn có tên gọi khác là nghệ rừng, ngải dại, ngải mọi, ngải trắng, nghệ thơm. Tên khoa học của nó là Curcuma aromatica. Ảnh plo.
Cây nghệ trắng có thân rễ phát triển thành nhiều củ mập và có màu trắng và thơm, mùi không nồng như củ nghệ vàng. Ảnh flowersofindia.
Cây nghệ trắng ưa khí hậu ấm áp, đặc biệt phát triển nhanh và mạnh trong những tháng mùa hè. Ảnh staticflickr.
Ở Việt Nam, cây nghệ trắng thường mọc tự nhiên ở vùng núi cao, số lượng ít nên rất nhiều người còn chưa biết tới. Ảnh xtbg.
Ở một số quốc gia như Ấn Độ, Trung Quốc, nghệ trắng được trộn chung với bột lá cà ri làm gia vị chế biến thức ăn. Ảnh artfire.
Củ nghệ trắng có dược tính cao, có tác dụng chữa một số bệnh như kháng viêm, ngăn ngừa ung thư, tức ngực, trướng bụng... Ảnh pixabay.
