Các mô hình giải phẫu bằng sáp màu ra đời nhờ vào nỗ lực chung của nghệ nhân nặn tượng Gaetano Giulio Zumbo và bác sĩ phẫu thuật người Pháp Guillaume Desnoues vào cuối thế kỷ 17.
Trong suốt nhiều thế kỷ, các nghệ sĩ giải phẫu đã tiếp tục sáng tạo nên những mô hình giải phẫu cơ thể con người với những chất liệu khác nhau nhưng chủ yếu vẫn là bằng sáp ong.
Các mô hình này được sử dụng trong y khoa, các nghiên cứu về giải phẫu để tái hiện rõ nét các cơ quan quan trọng của cơ thể.
Các mô hình bằng sáp ong này thường có các bộ phận có thể dễ dàng tháo rời để lộ cơ quan nội tạng.
Sau đây là một số mô hình giải phẫu được tạo nên từ những năm 1880 đang được trưng bày tại Bảo tàng Lịch sử Tự nhiên Paris (Pháp).
