Bạn không nên ăn khoai tây sống bởi ăn khoai tây sống có thể gây đầy hơi và ảnh hưởng đến đường tiêu hóa.
Lá và rễ của cây sắn chứa glycoside cyanogen, hóa chất giải phóng xyanua khi ăn. Vì vậy, bạn tuyệt đối không nên ăn sắn sống.
Đậu thận hay đậu tây chứa nhiều protein, chất xơ và chất chống oxy hóa, nhưng ăn sống có thể tàn phá dạ dày của bạn bởi có chứa độc tố phytohemagglutinin, có thể gây khó chịu đường tiêu hóa và các triệu chứng tương tự như ngộ độc thực phẩm.
Thịt và thịt gia cầm phải được nấu chín trước khi ăn bởi các loại thịt sống chứa nhiều loại vi khuẩn, Salmonella, E. coli, Yersinia,...
Xúc xích cũng không nên ăn sống bởi ngay cả khi được đóng gói thì xúc xích vẫn có thể bị nhiễm vi khuẩn Listeria.
Sữa được vắt trực tiếp từ bò phải được đun sôi trước khi uống bởi nó có thể chứa vi khuẩn gây hại như E. coli và Salmonella.
Rau mầm có thể chứa vi khuẩn có hại như E. coli, Salmonella và Listeria do được trồng trong điều kiện ẩm, ấm - nơi những vi khuẩn này phát triển mạnh. Vì vậy không nên ăn rau mầm sống.
Trong hành trình từ cây lúa mì đến kệ siêu thị, các loại bột có thể đã tiếp xúc với mầm bệnh như E. coli, vì vậy không được ăn bột sống.
Đậu Lima có chứa glycoside cyanogen, một hợp chất được tạo ra để bảo vệ cây bằng cách giải phóng hydro xyanua chết người khi nhai thô. Vì vậy, tuyệt đối không ăn đậu lima sống.
Hạt táo, đào và mơ có chứa một hóa chất có thể biến thành xyanua hữu cơ, vì vậy tuyệt đối không được ăn. Ảnh: The Healthy.
