Singapore Airlines luôn nằm trong top đầu những hãng hàng không có dịch vụ cao cấp bậc nhất thế giới. Năm 2017, hãng công bố dự án "từ nông trại lên máy bay", thể hiện bằng việc cung cấp nguồn rau xanh đảm bảo chất lượng từ các nông trại trong nhà, lên thẳng các chuyến bay đường dài mà không qua trung gian.
Singapore Airlines hợp tác với nông trại AeroFarms tại Newark, (New Jersey, Mỹ) để cung cấp rau xanh cho suất ăn tại khoang hạng thương gia bắt đầu vào tháng 10 tới.
Thay vì nằm ngoài trời có nguy cơ dính bụi bẩn, những luống rau xanh ở AeroFarms nằm hoàn toàn ở trong nhà, với hình thức "nông trại thẳng đứng".
Rau xanh được trồng trong các luống, xếp từng tầng.
Dù diện tích nhỏ chỉ 1 mẫu Anh nhưng trang trại rau trong nhà này có thể cho sản lượng gấp khoảng 390 lần so với một trang trại bình thường cùng diện tích.
Sản lượng đánh kinh ngạc đó đến từ việc các loại cây trồng được trồng trên các khay xếp chồng lên nhau và AeroFarms áp dụng công nghệ khí canh ("aeroponics").
Aeroponics là công nghệ trồng rau xanh có vẻ đơn giảnn ưng tiên tiến.
Phương pháp này sử dụng nước trong sương mù và không khí để cây phát triển trong môi trường không đất, thuốc trừ sâu, ánh sáng mặt trời hoặc cỏ dại. Hơn nữa, "aeroponics" cho phép trồng cây quanh năm, bất kể mùa nào.
Thay vì ánh sáng mặt trời, trang trại sử dụng đèn LED phát ra ánh sáng đặc trưng để ngăn chặn sâu bệnh, tối ưu hóa các chất dinh dưỡng mà cây có được, và thậm chí kiểm soát hương vị của cây.
Bình thường, rau mầm cần 30 - 45 ngày mới được thu hoạch, nhưng AeroFarms chỉ mất 12 - 14 ngày.
Điều đó đồng nghĩa với việc rau xanh sẽ được cung cấp nhanh hơn, đáp ứng đủ nhu cầu.
Hạt giống bắt đầu nảy mầm...
...rồi phát triển.
Nông trại rau sạch sử dụng nhiều giải pháp công nghệ cao để tối ưu hóa sự phát triển của cây, bao gồm cả phun sương điều khiển bằng máy tính...
Hệ thống điều chỉnh nhiệt độ.
Trang trại sử dụng khoảng 150 công nhân làm việc mỗi ngày.
Những người ra vào nông trại được yêu cầu tháo trang sức, đeo lưới tóc, mặc áo choàng, đi găng tay... để đảm bảo không làm rau nhiễm bệnh.
Sau khi được đóng gói, những gói rau xanh sẽ được chở bằng xe tải với quãng đường chưa tới 10 km để đến công ty Food Group - nơi cung cấp đồ ăn cho Singapore Airlines ở sân bay Newark. Nguồn ảnh: Getty Images.
