Đây là lý do vì sao chúng ta nên ăn cháo mỗi ngày

(Kiến Thức) - Cháo là món ăn ngon dễ nấu, dễ đổi vị bởi sự kết hợp đa dạng, ăn cháo mỗi ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.

 

Ăn cháo tốt cho tiêu hóa: gạo được nấu trong thời gian dài nên đã rất mềm và hồ hóa, vì thế khi ăn cháo sẽ rất có lợi cho dạ dày.
Tăng cảm giác thèm ăn, bồi bổ sức khỏe: khi bị ốm hoặc cơ thể mệt mỏi thường không muốn ăn thì cháo chính là sự lựa chọn tốt nhất dành cho bạn, vừa dễ ăn, tạo cảm giác ngon miệng và cơ thể dễ hấp thu.
Ngăn ngừa táo bón: thành phần chính của cháo chính là nước vì thế thường xuyên ăn cháo sẽ giúp cơ thể bổ sung nước, ngăn ngừa táo bón.
Ngăn ngừa cảm lạnh: khi tiết trời trở lạnh bữa sáng thay bằng bát cháo nóng có thể giúp cơ thể giữa ấm, gia tăng khả năng phòng ngự của cơ thể trước cảm lạnh.
Day la ly do vi sao chung ta nen an chao moi ngay
Ảnh minh họa, nguồn: ifeng.
Ngăn ngừa ho khan: những người ngứa họng, đau họng có thể ăn cháo ấm có tác dụng làm giảm triệu chứng trên.
Dưỡng ấm dạ dạy: khi chức năng dạ dày kém hoặc viêm loét dạ dày rất thích hợp ăn cháo bởi có thể dưỡng ấm cho dạ dày.
Kéo dài tuổi thọ: ăn cháo có thể giúp kéo dài tuổi thọ, dùng các loại ngũ cốc nấu cháo sẽ rất tốt cho người bệnh, người yếu dạ dày, răng yếu mà vẫn có thể cung cấp đầy đủ dinh dưỡng lành mạnh cho cơ thể.
Chính vì những lợi ích trên chúng ta nên bổ sung cháo vào thực đơn hàng ngày. Đặc biệt là phụ nữ, nếu có thể thường xuyên ăn những món cháo dưới đây sẽ giúp kéo dài được thanh xuân.
Day la ly do vi sao chung ta nen an chao moi ngay-Hinh-2
Ảnh minh họa, nguồn: ddcpc.
Cháo gan lợn
Nguyên liệu: gạo 250g, gan lợn 60g, sau khi nấu cháo nhuyễn cho phần gan lợn vào là được. Món cháo này vừa dễ ăn vừa bổ máu, có tác dụng dưỡng gan, tốt cho dạ dày, thích hợp với người thiếu máu, đau đầu chóng mặt, hoa mắt, người mắc bệnh gan.
>>>Mời độc giả xem video: "Tuyệt chiêu nấu cháo dinh dưỡng cực ngon cho bé" tại đây. Nguồn: VTC14HD/ Ngon và lành.
Cháo rau chân vịt
Nguyên liệu: Rau chân vịt 500g, gạo 200g, mỡ lợn 25g, muối, bột ngọt và hạt tiêu vừa đủ. Gạo vo sạch cho vào nồi nấu cháo, khi ăn cho thêm rau chân vịt và gia vị vừa miệng là được. Rau chân vịt có tác dụng bổ máu, cầm máu, lợi tiểu, tốt cho dạ dày, thích hợp với những người có khí huyết hư, hay táo bón. Đặc biệt là những người già bị bệnh táo bón kinh niên.. đái rắt, cao huyết áp nên thường xuyên ăn loại cháo này.
Cháo táo đỏ
Nguyên liệu: gạo tẻ 250g, táo đỏ 60g, cho nguyên liệu vào nồi nấu nhuyễn thành cháo. Táo đỏ có tác dụng bổ trung, ích khí, dưỡng huyết, an thần, thích hợp với những người thiếu máu, có bệnh mãn tính về tiêu hóa, thần kinh yếu, mất ngủ...
Cháo đẳng sâm nếp cẩm
Nguyên liệu: đẳng sâm, bạch phục linh mỗi loại 15g, gừng tươi 5g, gạo nếp cẩm 100g, đường phèn 60g. Bỏ tất cả nguyên liệu vào nồi châm nước thích hợp nấu mềm thành cháo là có thể ăn được. Món cháo này thích hợp với người khí hư, cơ thể suy nhược, đau dạ dày, chán ăn, mệt mỏi kéo dài.
Cháo hoa cúc
Nguyên liệu: gạo 250g, hoa cúc khô đã sơ chế 15g, nấu thành cháo. Cháo này có tác dụng giải độc, thích hợp với người đau đầu chóng mặt, cao huyết áp. ngứa da
Cháo cà rốt
Nguyên liệu: cà rốt 250g, gạo 100g, gừng tươi thái sợi 8g, mỡ lợn 25g, muối vừa đủ. Cho tất cả các nguyên liệu nấu thành cháo ăn nóng là được, Cà rốt tốt cho tiêu hóa, lợi khí, giải khát, thích hợp với người mệt mỏi, tiêu hóa kém.

5 món cháo Việt Nam ngon nức tiếng phải thử một lần

Cháo ấu tẩu, cháo lươn, cháo yến sào... là những món cháo Việt Nam có hương vị đặc biệt luôn khiến du khách phải thử một lần trong đời.

5 mon chao Viet Nam ngon nuc tieng phai thu mot lan
Cháo ấu tẩu (còn được gọi là cháo ô đầu hoặc cháo phụ tử) là một trong những đặc sản du khách nhất định phải thử khi đến cao nguyên đá Hà Giang. Cháo được nấu từ củ ấu tẩu, gạo tẻ, nếp cái, trứng gà cùng ớt và các loại rau mùi. Ban đầu, đây là món cháo có tác dụng giải cảm, sau này, được người dân địa phương thêm vài loại gia vị, dần trở thành đặc sản, là một món cháo Việt Nam nổi tiếng.  Ảnh: Hagiangonline. 
5 mon chao Viet Nam ngon nuc tieng phai thu mot lan-Hinh-2
Ấu tẩu là loại củ khá độc nên quá trình chế biến phải qua nhiều công đoạn để giảm bớt độc tính. Sau đó, hầm củ với chân giò trong vòng 4 tiếng. Khi bán cho khách, chủ hàng thêm trứng gà, ớt, tiêu, hành, rau mùi và tía tô để tăng tác dụng giải cảm của cháo. Bát cháo thành phẩm có sắc nâu đậm, vị bùi béo, thơm, ngọt. Món ăn còn giúp an thần. Ảnh: Hagiangonline. 
5 mon chao Viet Nam ngon nuc tieng phai thu mot lan-Hinh-3
Cháo lươn Nghệ An không chỉ là món ăn ưa thích của người dân xứ Nghệ, mà của cả du khách trong và ngoài nước. Cháo được nấu từ nước ninh với xương sống lươn giã dập, có vị ngọt thanh. Khi ăn, cho thêm thịt lươn xào với nghệ, ớt và hành tăm thơm đậm, cay nồng tạo nên hương vị "không nơi mô có được". Ảnh: Thedropoutdiaries. 
5 mon chao Viet Nam ngon nuc tieng phai thu mot lan-Hinh-4
Công thức chế biến đơn giản, song để có một tô cháo lươn ngon đòi hỏi khá nhiều kỹ thuật của người nấu trong việc sơ chế lươn, canh lửa khi hầm và tỷ lệ gia vị khi xào. Đảo nhẹ tô cháo, phần lươn xào sẽ quyện vào, tạo nên sắc vàng bắt mắt. Ngoài cháo lươn, miến lươn cũng là món ăn được lựa chọn nhiều nhất khi đến vùng đất này. Ảnh: Thedropoutdiaries. 
5 mon chao Viet Nam ngon nuc tieng phai thu mot lan-Hinh-5
Cháo bột Hải Lăng (Quảng Trị) có cách chế biến cầu kỳ. Gạo ngon ngâm nước được xay thành bột, ép ráo, nhào mịn, xắt lát. Thịt cá lóc xào thơm, hầm xương lấy nước, nêm nếm gia vị thành nước dùng.  Ảnh: Balonguoc. 
5 mon chao Viet Nam ngon nuc tieng phai thu mot lan-Hinh-6
Một tô cháo bột thường không lớn với nước dùng, vạt giường, cá lóc phi thơm, hành ngò, ớt tươi và ít củ nén thơm nồng.  Ảnh: T.A. 
5 mon chao Viet Nam ngon nuc tieng phai thu mot lan-Hinh-7
Cháo yến sào Khánh Hòa  với hơn 32 đảo yến và 169 hang lớn nhỏ, Khánh Hòa là nơi xuất phát những món ăn từ yến sào ngon nhất Việt Nam, trong đó phải kể đến cháo yến sào. Ảnh:  Travelandescape. 
5 mon chao Viet Nam ngon nuc tieng phai thu mot lan-Hinh-8
Cách chế biến cháo yến sào khá đơn giản. Nguyên liệu quan trọng nhất là những sợi yến mỏng, nhỏ, trắng như cước. Đây là món cháo có công dụng cao trong việc bồi bổ sức khỏe, dưỡng nhan. Do nấu với loại nguyên liệu có giá thành cao nên một chén cháo yến sào dao động từ 150.000-200.000 đồng. Ảnh: Wheretoeat. 
5 mon chao Viet Nam ngon nuc tieng phai thu mot lan-Hinh-9
Cháo lòng Cái Tắc (Cần Thơ): Là một trong những món cháo xuất hiện dày đặc khắp các vùng miền của Việt Nam, song món ăn này tại Cái Tắc có khá nhiều điểm đặc trưng, từ đó, trở thành đặc sản.  Ảnh: Loca. 
5 mon chao Viet Nam ngon nuc tieng phai thu mot lan-Hinh-10
 Khác với cháo đặc tại nhiều nơi, cháo lòng tại Cái Tắc là cháo lỏng, nước ngọt và rất thơm, thêm tim, gan, phèo, lưỡi, cật, thịt… Nước chấm được làm từ mắm nhỉ cao cấp, thêm chanh, ớt tạo nên hương vị đặc biệt. Cháo cũng được ăn kèm rau thơm, rau đắng, bắp chuối để vừa thêm mùi vị, vừa át mùi tanh của lòng. Ảnh: tongphuochiep-vinhlong

Bí quyết sống khỏe rẻ tiền giúp trường sinh bất lão

(Kiến Thức) - Đại gia đình sống thọ nhất thế giới tại miền Bắc Ireland đã bật mí bí quyết kéo dài tuổi thọ đơn giản chỉ là ăn cháo yến mạch mỗi ngày.

Bi quyet song khoe re tien giup truong sinh bat lao
 Đại gia đình nhà Donnelly được phong danh hiệu gia đình sống thọ lâu nhất thế giới khi lần lượt 13 đứa con của gia đình vẫn quây quần bên nhau với tuổi thọ từ 72-93 và dự kiến sẽ còn sống lâu hơn nữa. Ảnh: Befast. 

Cách nấu cháo óc heo bổ dưỡng cho bé ăn dặm

(Kiến Thức) - Cháo óc heo là một món ăn rất bổ dưỡng cho mẹ trong lúc mang thai và cũng rất tốt cho bé trong giai đoạn ăn dặm.

Trong óc heo có chứa hàm lượng omega-3, DHA khá cao đều là hai chất quan trọng cho não bé phát triển, thông minh hơn. Ngoài ra, óc heo còn có đạm và cholesterol khá lớn nên các mẹ phải cân bằng bữa ăn cho trẻ, tránh ăn óc quá nhiều trong một khoảng thời gian gần nhau.
Cách nấu cháo óc heo kiểu truyền thống
Với công thức nấu cháo óc heo này thì ngoài óc heo không cần thêm bất cứ loại rau củ gì cả.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 óc heo, 100g bột gạo, hành ngò, dầu mè và gia vị.
Cách chế biến cháo óc heo kiểu truyền thống:
Óc heo rửa sạch với muối trắng, nhớ lấy hết những dây máu để không còn ngửi thấy mùi tanh rồi đem hấp cách thủy sau khi ướp với một ít bột nêm đến khi óc chín.
Khuấy đều bột gạo với nước rồi cho lên bếp mở lửa nhỏ và đảo đều tay đến khi cháo chín rồi nêm nếm cho vừa theo khẩu vị của trẻ.
Tiếp theo cho phần óc đã chín vào đánh tan nhỏ ra hoặc để nguyên tùy theo ý thích. Để cháo sôi lại một lần nữa là có thể ăn được.
Sau khi múc ra bát, mẹ nên cho thêm một ít tiêu để có mùi thơm cùng hành ngò đã cắt nhỏ và 1 muỗng cà phê dầu mè là bạn đã có cho bé một bát cháo óc heo thơm ngon.
Cách nấu cháo óc heo với cà rốt
Cach nau chao oc heo bo duong cho be an dam
 Cháo óc heo cà rốt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 óc heo, 20g cà rốt, gạo, dầu mè và gia vị nêm nếm.
Cách chế biến cháo óc heo với cà rốt:
Óc heo gỡ bỏ hết gân máu, rửa sạch bằng nước muối. Đánh đều cùng một ít nước và đem hấp cách thủy cho chín.
Cà rốt luộc cho chín sau khi gọt vỏ cắt thành hạt lựu, sau đó tán nhuyễn cho bé dễ ăn.
Gạo đem ngâm với nước rồi nấu thành nồi cháo, các mẹ lưu ý không nên nấu quá đặc.
Cháo sau khi chín tiếp tục cho óc heo cùng phần cà rốt đã tán nhuyễn vào khuấy đều, thêm gia vị cho vừa miệng và đợi cháo sôi lại một lần nữa là đã hoàn tất.
Khi cho bé ăn nhớ cho thêm một ít dầu mè hoặc oliu sẽ thơm ngon hơn.
Cách nấu cháo óc heo và đậu Hà Lan thanh mát
Sử dụng đậu Hà Lan kết hợp với cách nấu cháo óc heo cho bé theo kiểu truyền thống sẽ hỗ trợ hệ tiêu hóa của bé, tránh được hiện tượng đầy hơi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 óc heo, 30g đậu Hà Lan, 20g gạo, dầu mè hoặc olive và gia vị, hành ngò.
Cách chế biến:
Gạo vo sạch ngâm với nước khoảng 30 phút rồi đem nấu với đậu Hà Lan đã được bóc vỏ trong khoảng 15 phút tiếp theo, độ lỏng đặc tùy thuộc vào phần nước bạn cho vào.
Óc heo sau khi rửa sạch các gân máu đem đánh đều với một ít nước rồi tiếp tục cho vào nồi cháo đang sôi, đun khoảng 2-3 phút đến khi óc chín và đậu mềm, thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc cháo ra bát cho thêm một ít hành ngò, dầu oliu lên trên tạo mùi thơm và độ béo cho cháo để kích thích vị giác của bé khi ăn.
Mời quý độc giả xem thêm video: Cách nấu cháo bí đỏ hầm óc heo. Nguồn: VTV3: