Theo Fast Technology, một nhà hàng cao cấp ở Thượng Hải (Trung Quốc) đang thu hút sự chú ý đặc biệt của dư luận vì mang đến trải nghiệm ẩm thực "độc đáo" với món ăn được chế biến từ phân voi.

Nhà hàng phục vụ các món ăn được lấy cảm hứng từ hệ sinh thái rừng mưa nhiệt đới Vân Nam, từ kiến, sâu tre, lá cây, đá lạnh đến món tráng miệng được trang trí bằng… phân voi.

Món ăn "Hoa cắm vào phân voi" được sáng tạo với phần đế là phân voi tạo hình như vụn bánh mì giòn, trang trí bằng nước hoa thảo mộc, phấn hoa, mứt trái cây.

Với thực đơn này, trên bàn ăn còn có thêm loa phát tiếng lợn rừng kêu để thực khách có thể “đắm chìm” trong không gian rừng mưa thực thụ, thoát khỏi sự ồn ào xô bồ của phố thị.

Đáng chú ý, để trải nghiệm món ăn này, thực khách phải trả tiền cho cả set thực đơn khoảng 3.888 nhân dân tệ, tương đương gần 14 triệu đồng/người, chưa bao gồm đồ uống.

Dù đắt đỏ song nhà hàng này vẫn thu hút một bộ phận không nhỏ thực khách giàu có và ưa phiêu lưu, thích thử thách bản thân.

Thay vì bước vào bàn ăn và gọi món như thường lệ, khách hàng tại đây sẽ bắt đầu hành trình ẩm thực bằng việc “thám hiểm” qua các phòng mô phỏng rừng rậm. Họ phải hoàn thành một số nhiệm vụ thú vị như tự tay cắt lá, nếm bơ được đặt trên đá lạnh, hoặc vượt qua không gian với tiếng mưa rơi, tiếng lợn rừng kêu gào...để kích thích giác quan đồng thời tái tạo trải nghiệm thiên nhiên hoang dã.

Ngoài ra, thức ăn được đặt trên bàn dạng trượt và đưa tới thực khách thay vì để nhân viên phục vụ.

Thực đơn được sắp xếp theo thứ tự tăng dần về độ "khó nuốt", từ món khai vị là lá cây, đá viên phủ mật ong, khá nhẹ nhàng và dễ chấp nhận, đến các món từ côn trùng như sâu tre chiên, kiến rang, món ăn xa lạ với người dân thành thị.

Đỉnh điểm sẽ là món "Hoa cắm vào phân voi". Dù không thực sự ăn phân voi, song nguyên liệu này được dùng như lớp “cát trang trí”, tạo cảm giác rùng mình và thử thách tâm lý. Nhà hàng cam kết phân voi này "đã khử trùng và sấy khô".