Huyện Yên Thành, Nghệ An trong những ngày mưa, dòng nước lũ đổ về ngập băng cánh đồng.
Sau lũ về là thời điểm người dân Yên Thành đổ ra đồng săn chuột. Họ thường đi từng nhóm khoảng chục thành viên để hỗ trợ, phối hợp với nhau.
Theo kinh nghiệm, người địa phương phán đoán được do nước ngập trắng nên chuột không có chỗ ẩn nấp. Việc đi săn trở nên dễ dàng khi những con chuột phải chạy lên bờ hoặc các vị trí cao như cành cây để tránh lũ.
Khi phát hiện có chuột, một người được phân công để leo trèo, rung lắc cành cây...
Lúc này, chuột sợ hãi rớt xuống. Nhóm người ở dưới dùng những cây gậy dài khoảng 1 m đập mạnh vào con vật.
Do bị đánh mạnh, những con chuột đuối sức không thể bơi. Người đi săn nhanh tay tóm vào đuôi con chuột và bắt giữ cho vào túi.
Một buổi đi săn, nhóm bạn trẻ phải cùng nhau ngụp lặn trong dòng nước lũ 3-4 giờ. "Chúng em phải đối mặt với nhiều rủi ro như nước ăn chân, bị vật sắc nhọn cứa. Nặng hơn thì bị muỗi chích, rắn độc cắn", em Hoàng (15 tuổi) chia sẻ.
"Mặc dù vậy, chúng em rất vui vì được cùng nhau làm một công việc giúp gia đình trong ngày mưa lũ. Đó là diệt chuột bảo vệ mùa màng sắp tới. Chuột cũng là món ăn của gia đình trong ngày mưa gió hoặc đem ra chợ bán", một em khác cho hay.
Chuột sau khi săn được nhóm bạn trẻ tận dụng dòng nước lũ để sơ chế. Các công việc như lột da làm sạch lông, mổ ruột được nhóm "thợ săn nhí" thao tác rất nhanh.
Sau khi được làm sạch, chuột được kẹp vào giữa hai thanh tre và thui bằng lửa rơm.
Món thịt chuột ở Yên Thành từ lâu đã rất nổi tiếng về độ thơm ngon như "gà đồng". Ngoài là món ăn của gia đình, việc bán chuột đồng có thể giúp người nông dân có thêm thu nhập từ 200-500 nghìn/ngày.
