Những ngày qua, báo chí đưa tin về việc Cục Thú y đang làm việc với phía Trung Quốc để lên kế hoạch mở cửa cho con gà của nước này vào Việt Nam. Hiện 100% gà Trung Quốc nhập vào Việt Nam đều là trái phép. Điều này khiến người tiêu dùng lo lắng về cách nhận biết thịt gà Trung Quốc, gà loại thải kém chất lượng đang được bày bán trên thị trường. Ảnh minh họa.
Người tiêu dùng có thể phân biệt thịt gà Trung Quốc với gà Việt Nam bằng những dấu hiệu dưới đây. Quan sát qua da gà, nếu như da gà ta lỗ chân lông nhỏ, đàn hồi cao thì gà Trung Quốc da thường dày, nhăn nheo.
Không chọn gà có vết bầm, tụ máu trên da, da đen sạm, có mùi hôi.
Những con gà có màu vàng đều và đậm thì gà thải có thể đã bị nhuộm bột sắt.
Để ý móng gà, móng chân của loại gà thải loại từ Trung Quốc thường dài hơn móng chân của các loại gà khác.
Gà thải loại thường là gà mái nuôi để đẻ trứng, do vậy hậu môn của gà rất to, da bụng sần sùi.
Thịt gà Trung Quốc khi luộc lên có màu trắng bệch, dai, thậm chí có mùi giống như mùi kháng sinh.
Nếu mua gà còn sống, người mua nên quan sát các bộ phận như mào, mắt, lông gà. Gà lậu thường có mào dài, rủ, những con mào ngắn, thẳng, chân nhỏ, không mốc thì nên mua.
Những con gà mắt lờ đờ, kém tinh anh thì không nên mua. Nên đứng ở cạnh lồng quan sát, nếu thấy mắt gà đảo nhanh, linh hoạt thì đó là gà khỏe.
Gà Trung Quốc thường trụi ở phần đầu và phần cổ, lông xơ xác, rụng nhiều, mào gà ngả sang một bên, mỏ không nhọn và quặp. Trong khi bạn có thể chọn được con gà ta khỏe mạnh với các đặc điểm như lông vàng đều, sáng và mượt, mào đỏ tươi, ngực chắc.
