Thông tin Công an Bình Dương cùng Chi cục Thú y phát hiện hàng trăm con heo được bơm nước, thuốc an thần trước khi chuyển đến lò mổ khiến dư luận bàng hoàng, kinh hãi. Trước đó, các chất cấm như Sabutamol cũng được phát hiện sử dụng trong hàng trăm nghìn con lợn đã được giết mổ, đem bán thị trường. Sự việc này khiến nhiều người hoang mang lo lắng về tác hại nếu như ăn phải thịt heo bơm chất cấm trong một thời gian dài.
Salbutamol, chất tạo nạc cho lợn thuộc nhóm chất độc hại mà Tổ chức Nông lương Thế giới (FAO) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cấm sử dụng nhiều năm nay.
Trong y tế, salbutamol là thuốc để điều trị bệnh hen suyễn với liều lượng rất nhỏ và cần sự kiểm soát chặt chẽ của thầy thuốc. Tuy nhiên, người ta thường tiêm salbutamol liều cao vào động vật khi sử dụng trái phép trong chăn nuôi, gây nguy hiểm cho người tiêu dùng.
Ăn phải thịt lợn chứa chất tạo nạc đồng nghĩa với việc người sử dụng sẽ ăn trực tiếp tồn dư các chất đó vào bên trong cơ thể. Theo khuyến cáo từ bác sĩ GS.TS Nguyễn Duy Thịnh, cán bộ Viện Công nghệ Sinh học - Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội trong một bài phỏng vấn với Zing News, salbutamol được hấp thu dễ dàng qua đường tiêu hóa, sau một thời gian tích lũy có thể gây tổn hại không tốt đến cơ thể.
Tác dụng phụ thường thấy của salbutamol là nhức đầu, run tay chân, buồn nôn, lo âu. Rối loạn tiêu hóa cũng là một trong những tác dụng phụ của loại hóa chất này.
Ngoài ra, salbutamol còn ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch, khiến tim đập nhanh hoặc làm loạn nhịp tim, làm tăng hoặc hạ huyết áp.
Trường hợp bị ngộ độc salbutamol nặng có thể dẫn đến tử vong.
Theo nghiên cứu từ viện Hóa học, Đại học Imperial (Anh), tác dụng phụ của salbutamol thường xảy ra ở trẻ nhỏ từ 2 - 6 tuổi.
Salbutamol có thể gây tác động đến cơn co tử cung nhất là trong 3 tháng đầu mang thai nên có thể gây sảy thai. Chưa có công trình nghiên cứu quy mô nào ở về tác động của salbutamol với người mang thai nhưng Salbutamol đã được chứng minh gây quái thai ở chuột khi tiêm dưới da với liều tương ứng gấp 14 lần liều khí dung ở người.
Ngoài ra, salbutamol liều cao còn đặc biệt nguy hiểm với người bị cường giáp, rối loạn nhịp thất, bệnh cơ tim tắc nghẽn, rối loạn tuần hoàn động mạch vành, tăng huyết áp, đái tháo đường.
