Cây đác (còn có tên gọi khác là cây đoát, cây đoác, cây tà vạt, cây dừa núi) là một loại cây hoang dã thường mọc ở khu vực khí hậu nhiệt đới châu Á, có mặt khắp nơi từ Malaysia, Indonesia, Philippines…
Ở Việt Nam, đác mọc nhiều trong rừng sâu ở Khánh Hòa, Phú Yên. Các chân núi ẩm thuộc Cao Bằng, Lạng Sơn cũng có đác.
Cây đác mất 10 năm trưởng thành mới cho trái. Sau khi thu hoạch trái, lại phải chờ thêm ba năm để cây cho lứa trái tiếp theo.
Cây này không được người dân mang về trồng, chúng lặng lẽ mọc ở các khu vực ẩm thấp sâu trong rừng
Cây nào cây nấy đều cho những buồng quả chi chít, xanh mướt, căng tròn.
Xưa trái đác rụng đầy gốc, giờ đây thứ quả này tách lấy hạt thành đặc sản "sốt" trên thị trường
Chị em thi nhau mua hạt đác về rồi đem rim đường thành món đác rim thơm, đác rim chanh dây hay phối trộn với chè khoai dẻo, với bánh lọt, trân châu…
Trên thị trường, hạt đác có giá từ 80.000-150.000 đồng/kg
Đặc biệt, loại hạt đác rim các vị hoa quả được đóng hộp sang chảnh có giá lên tới 240.000 đồng/kg
Thứ quả này giờ đây được ví như món quà tinh túy từ thiên nhiên, không chỉ sạch mà còn bổ dưỡng
Đến mùa, người dân lại kéo nhau vào rừng thu hoạch hạt đác rồi bán cho thương lái.
