Cây ăn thịt là loài thực vật sở hữu các loại bẫy tinh vi và có khả năng cử động nhanh như chớp. Các loài côn trùng như ruồi, muỗi cho đến chuột, ếch nhái đều có thể trở thành con mồi cho những cái cây đáng sợ này.

Côn trùng sa bẫy cây ăn thịt và cố gắng kháng cự thì sẽ chết trong vòng khoảng 15 phút do kiệt sức và do các chất nhầy bao quanh khiến chúng bị ngạt thở. Khi con mồi rơi vào lá, nắp cây sẽ nhanh chóng úp xuống để nó không thể thoát ra. Sau đó, con mồi sẽ trượt xuống phần cuống lá, nơi có rất nhiều enzyme tiêu hóa đang chờ sẵn.

Thực vật ăn thịt có khoảng 630 loài thu hút và bẫy con mồi, sản xuất các enzym tiêu hóa, và hấp thụ các chất dinh dưỡng có sẵn được tạo ra.