

Để xào rau muống xanh mướt, giòn ngọt cần chú ý một số bước. Nếu bạn làm sai ngay từ bước đầu tiên thì khi xào rau muống sẽ cho thành phâm đen xì, nhìn đã hết muốn ăn.
Khi ra ngoài hàng gọi món rau muống xào, bạn sẽ thắc mắc đầu bếp xào rau muống kiểu gì mà rau xanh mướt, loáng mỡ, khi ăn cũng giòn ngọt. Bạn xào rau muống ở nhà thì thường bị đen, nhìn mất mỹ quan.
![]() |
Rau ngót rừng vốn nổi tiếng thơm ngon, đậm hương vị tự nhiên nên được nhiều người lùng mua. Thế nhưng, hoa rau ngót rừng còn ngon gấp chục lần. |
Loại rau quốc dân của người Việt chính là rau muống, bởi nó có giá thành rẻ, dễ bắt gặp ở mọi nơi, dễ chế biến và tất nhiên nó cũng hợp khẩu vị của cả người già lẫn trẻ nhỏ.
Theo nghiên cứu, trong 100g rau muống chứa 90% nước, 3g chất xơ, 3g protein, vitamin C, vitamin E, chất béo, khoáng chất như sắt, kẽm, magie... Đây chính là những axit amin cần thiết cho cơ thể, rất tốt cho những người thiếu máu, người ốm dậy, kém ăn, thiếu chất đạm.