1. Thịt lợn xào cay. Nguyên liệu gồm thịt lợn, hành tây, tương ớt Hàn, đường, xúp, xì dầu, mè rang, ớt bột, gừng, muối. Trộn hỗn hợp tương ớt Hàn, đường, dầu mè, xì dầu, mè rang, ớt bột, gừng băm. Ảnh: Vnngon.
Thịt lợn mua về rửa sạch, xắt lát mỏng, ướp cùng hỗn hợp gia vị vừa làm. Bắc chảo dầu, đảo thịt trên lửa vừa chừng 5 phút rồi cho hành tây vào. Xào đến khi thịt chín, hành vừa mềm thì nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp. Ăn nóng với cơm. Ảnh: Vnngon.
2. Bạch tuộc xào cay. Nguyên liệu gồm bạch tuộc, hành tây, cà rốt, ớt xanh, tỏi băm, bột ớt Hàn, dầu mè, đường, nước tương, tiêu, vừng rang. Đầu tiên rửa sạch bạch tuộc rồi sơ chế bỏ bụng, mắt, mật rồi thái miếng vừa ăn để ráo. Rửa sạch các loại rau củ và thái lát. Ảnh: Toinayangi.
Trộn bột ớt với đường, nước tương, dầu mè, tiêu và tỏi băm. Làm nóng chảo và xào cà rốt, thêm hành tây, hành lá, ớt xanh vào xào trong khoảng 3-5 phút. Thêm bạch tuộc vào chảo rau xào và đổ gia vị đã trộn vào nấu thêm 3 phút trên lửa lớn. Nêm thêm một chút muối nếu cần và rắc thêm vừng rang. Ảnh: Toinayangi.
3. Miến xào kiểu Hàn. Nguyên liệu gồm miến Hàn Quốc, hành tây, cà rốt, cải xoăn, hành lá, tỏi, nấm đông cô, thịt bò, vừng rang, nước tương, dầu mè, dầu ăn, đường, hạt nêm. Đầu tiên luộc sơ qua miến và để ráo. Hòa chút dầu mè, nước tương, đường đánh tan rồi đổ vào miến ướp. Ảnh: Laodong.
Cà rốt, hành tây, nấm thái sợi, hành lá thái nhỏ, băm tỏi nhỏ. Rau cải xoăn chần qua nước sôi. Thịt bò cũng cắt sợi như cọng tăm rồi ướp gia vị và xào sơ qua. Cho dầu vào chảo phi thơm tỏi và cho rau củ và nấm vào xào. Nêm vừa miệng thì cho miến và rau cải xoăn vào xào, cuối cùng là cho thịt bò vào trộn đều. Rắc hành lá, mè lên cho thơm là đã được món xào kiểu Hàn ngon tuyệt. Ảnh: Laodong.
4. Thịt bò xào cay. Bạn cần chuẩn bị thịt bò, hành tây thái nhỏ, tỏi băm, dầu mè, hạt óc chó băm nhỏ, hạt hướng dương, hạnh nhân băm nhỏ, vừng rang, mật ong, tương ớt Hàn Quốc, thịt bò băm hoặc xay nhỏ. Đầu tiên bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu mè vào, thêm tỏi và hành tây phi thơm. Ảnh: Dulichhanquoc.
Cho thịt bò xào trong 1 phút rồi cho tương ớt vào xào, thêm nước ép hành tây đun sôi trên lửa vừa trong 5 phút. Tiếp theo, cho óc chó, hướng dương, hạnh nhân, hạt bí ngô cắt nhỏ vào đảo đều khoảng 2 phút. Thêm hạt mè vào trộn đều. Cuối cùng, cho dầu mè và mật ong trộn đều đun thêm 2 phút rồi tắt bếp. Ảnh: Dulichhanquoc.
