Cách làm mứt khoai môn khá đơn giản này bạn có thể tự thực hiện tại nhà. Nguyên liệu cho món mứt khoai môn dẻo gồm có 500g khoai môn, 150g đường, 40ml nước, dầu ăn và một nhúm muối.
Bước 1: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái con chì.
Bước 2: Bắc chảo dầu đun nóng và chiên khoai môn chín đều.
Bước 3: Đổ hỗn hợp đường, muối và nước khuấy đều, đun sôi nhỏ lửa trong khoảng 5 phút.
Bước 4: Cho khoai môn vào đảo cùng, nhẹ nhàng đảo đều tay cho đến khi đường kết tinh bám hết vào khoai thì tắt bếp. Khi sên mứt khoai môn chú ý đảo nhẹ nhàng để khoai không bị nát.
Bước 5: Khi mứt khoai môn nguội hẳn thì cho vào lọ hoặc hũ thủy tinh để bảo quản đến Tết.
