Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H
  • Tài chính - Ngân hàng
  • Bất động sản
  • Golf & Doanh nhân
  • Doanh nghiệp
  • Tin 24/7
  • Hitech - Xe
  • Tiêu dùng - Bạn đọc
VietnamDaily Relax
Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H
Tài chính - Ngân hàng Bất động sản Golf & Doanh nhân Doanh nghiệp Tin 24/7 Hitech - Xe Tiêu dùng - Bạn đọc

Đời sống

Cách làm bắp bò ngâm mắm để ăn chơi

27/11/2014 06:20

(Kiến Thức) - Không quá cầu kỳ song những lát bắp bò chín mềm, chua chua ngọt ngọt ngâm mắm vẫn dễ dàng “lấy lòng” người ăn.

Hải Yến (tổng hợp)
@{ WContent wContent = wContents.get(0); }
@components.block.ContentTitle(wContent)
Để có món ngon đúng điệu, chị em cần chuẩn bị sẵn 700g bắp bò, 1 củ gừng, 2 hoa hồi, quế, thảo quả, nước mắm ngon, đường cát, giấm gạo, 2 củ tỏi và 10 quả ớt.
Để có món ngon đúng điệu, chị em cần chuẩn bị sẵn 700g bắp bò, 1 củ gừng, 2 hoa hồi, quế, thảo quả, nước mắm ngon, đường cát, giấm gạo, 2 củ tỏi và 10 quả ớt.
Lưu ý khi mua thịt bò, nên chọn loại thịt bắp, nhiều gân. Lúc thành phẩm, món ăn sẽ có vị giòn, ngọt thịt, đẹp mắt.
Lưu ý khi mua thịt bò, nên chọn loại thịt bắp, nhiều gân. Lúc thành phẩm, món ăn sẽ có vị giòn, ngọt thịt, đẹp mắt.
Tiến hành rửa sạch nguyên liệu, loại bỏ bạc nhạc xung quanh, để nguyên bắp, luộc chín với gừng tươi đập dập, hoa hồi, quế và thảo quả.
Tiến hành rửa sạch nguyên liệu, loại bỏ bạc nhạc xung quanh, để nguyên bắp, luộc chín với gừng tươi đập dập, hoa hồi, quế và thảo quả.
Không nên luộc mềm nhừ bởi sau khi ngâm mắm, thịt dễ bị bở nát, không ngon miệng. Tùy bắp thịt lớn nhỏ mà ước lượng thời gian luộc phù hợp. Muốn kiểm tra, có thể dùng một cây đũa xuyên qua, nếu không thấy nước đỏ trào ra là chín. Ảnh: Lovetretho.com.
Không nên luộc mềm nhừ bởi sau khi ngâm mắm, thịt dễ bị bở nát, không ngon miệng. Tùy bắp thịt lớn nhỏ mà ước lượng thời gian luộc phù hợp. Muốn kiểm tra, có thể dùng một cây đũa xuyên qua, nếu không thấy nước đỏ trào ra là chín. Ảnh: Lovetretho.com.
Tiếp đó, pha hỗn hợp ngâm thịt bằng nước mắm, đường và giấm gạo theo tỷ lệ 2:2:1. Dùng đũa hòa tan, đưa lên bếp lửa đun sôi rồi để nguội.
Tiếp đó, pha hỗn hợp ngâm thịt bằng nước mắm, đường và giấm gạo theo tỷ lệ 2:2:1. Dùng đũa hòa tan, đưa lên bếp lửa đun sôi rồi để nguội.
Đợi thịt và hỗn hợp ngâm nguội thì xếp vào hũ thủy tinh, đổ nước mắm sao cho ngập thịt. Để qua 1 – 2 giờ, nếu thấy mực nước mắm có dấu hiệu hạ thấp xuống cần nhanh chóng nêm thêm sao cho hỗn hợp ngâm cao hơn mặt thịt ít nhất 3 – 4cm. Ảnh: Saigonamthuc.vn.
Đợi thịt và hỗn hợp ngâm nguội thì xếp vào hũ thủy tinh, đổ nước mắm sao cho ngập thịt. Để qua 1 – 2 giờ, nếu thấy mực nước mắm có dấu hiệu hạ thấp xuống cần nhanh chóng nêm thêm sao cho hỗn hợp ngâm cao hơn mặt thịt ít nhất 3 – 4cm. Ảnh: Saigonamthuc.vn.
Tuyệt đối không nên tiết kiệm, việc để nước mắm không lún thịt khiến món ăn dễ bị ôi, nổi mốc. Đặc biệt để tránh lãng phí, chị em có thể đun sôi hỗn hợp nước mắm đường, bảo quản dùng cho các món khác.
Tuyệt đối không nên tiết kiệm, việc để nước mắm không lún thịt khiến món ăn dễ bị ôi, nổi mốc. Đặc biệt để tránh lãng phí, chị em có thể đun sôi hỗn hợp nước mắm đường, bảo quản dùng cho các món khác.
Tiến hành bóc vỏ tỏi, rửa sạch ớt cho vào hũ rồi đậy kín. Để như vậy chừng 4 – 5 ngày là có thể dùng được. Ảnh: Vietinfo.eu.
Tiến hành bóc vỏ tỏi, rửa sạch ớt cho vào hũ rồi đậy kín. Để như vậy chừng 4 – 5 ngày là có thể dùng được. Ảnh: Vietinfo.eu.
Thịt bò ngâm mắm đạt chuẩn khi miếng thịt ngấm đều, thịt săn, chắc mà vẫn mềm, lớp gân trên bắp bò dẻo trong, thưởng thức có vị chua chua ngọt ngọt vừa miệng. Ảnh: Vietinfo.eu.
Thịt bò ngâm mắm đạt chuẩn khi miếng thịt ngấm đều, thịt săn, chắc mà vẫn mềm, lớp gân trên bắp bò dẻo trong, thưởng thức có vị chua chua ngọt ngọt vừa miệng. Ảnh: Vietinfo.eu.
Món ăn tuyệt ngon khi thái thành lát mỏng, ăn kèm với củ kiệu, rau sống. Nó rất thích hợp để trở thành món lai rai cho cánh mày râu lúc xôm tụ. Ảnh: Beptoi.wordpress.
Món ăn tuyệt ngon khi thái thành lát mỏng, ăn kèm với củ kiệu, rau sống. Nó rất thích hợp để trở thành món lai rai cho cánh mày râu lúc xôm tụ. Ảnh: Beptoi.wordpress.

Bạn có thể quan tâm

Sống tích cực bắt đầu bằng việc ngưng than vãn

Sống tích cực bắt đầu bằng việc ngưng than vãn

Mặc thế nào để ghi điểm với nhà tuyển dụng?

Mặc thế nào để ghi điểm với nhà tuyển dụng?

5 cách diện quần ống rộng chuẩn gu tối giản mà vẫn nổi bật

5 cách diện quần ống rộng chuẩn gu tối giản mà vẫn nổi bật

Làm sao để giữ vững tinh thần trước khủng hoảng

Làm sao để giữ vững tinh thần trước khủng hoảng

Ứng xử sao khi chồng can thiệp chuyện ăn mặc?

Ứng xử sao khi chồng can thiệp chuyện ăn mặc?

Vì sao sự nghiệp vững vàng, tình duyên vẫn trắc trở?

Vì sao sự nghiệp vững vàng, tình duyên vẫn trắc trở?

Xinh đẹp ngay trong chính ngôi nhà của bạn

Xinh đẹp ngay trong chính ngôi nhà của bạn

Chiều cao người Việt tăng nhưng vẫn “thấp bé, nhẹ cân” so với thế giới

Chiều cao người Việt tăng nhưng vẫn “thấp bé, nhẹ cân” so với thế giới

Diện đồ đi làm cả tuần không nhàm chán

Diện đồ đi làm cả tuần không nhàm chán

Diện đồ đen chuẩn gu mà vẫn trẻ trung, cuốn hút

Diện đồ đen chuẩn gu mà vẫn trẻ trung, cuốn hút

Đừng để mạng xã hội biến bạn thành cha mẹ kiệt sức

Đừng để mạng xã hội biến bạn thành cha mẹ kiệt sức

Xu hướng váy cưới tối giản của cô dâu thế hệ mới

Xu hướng váy cưới tối giản của cô dâu thế hệ mới

Top tin bài hot nhất

Sống tích cực bắt đầu bằng việc ngưng than vãn

Sống tích cực bắt đầu bằng việc ngưng than vãn

29/07/2025 21:10
[INFOGRAPHIC] Anker Soundcore Liberty 5: Tai nghe nhỏ gọn, “ngon” toàn diện

[INFOGRAPHIC] Anker Soundcore Liberty 5: Tai nghe nhỏ gọn, “ngon” toàn diện

29/07/2025 15:48
Đường rút của rút của Ukraine ở Pokrovsk bị lộ, "pháo đài thép" sụp đổ

Đường rút của rút của Ukraine ở Pokrovsk bị lộ, "pháo đài thép" sụp đổ

29/07/2025 15:35
MisThy “lột xác” ngoạn mục, nhan sắc thăng hạng bất ngờ

MisThy “lột xác” ngoạn mục, nhan sắc thăng hạng bất ngờ

29/07/2025 10:38
Giật mình sự thật về loài rái cá lông mượt ở Việt Nam

Giật mình sự thật về loài rái cá lông mượt ở Việt Nam

29/07/2025 12:20

Giấy phép hoạt động báo chí số 29/GP-CBC, Bộ TTTT cấp ngày 24/12/2020

Tổng biên tập: Nhà báo Nguyễn Thị Mai Hương.

Phó Tổng biên tập: Nhà báo Nguyễn Danh Châu

Tòa soạn: Số 70 Trần Hưng Đạo, phường Cửa Nam, Hà Nội.

VPĐD tại TP.HCM: Số 54 Phạm Huy Thông, phường Hạnh Thông, Thành phố Hồ Chí Minh.

Điện thoại: 024 6 254 3519

Hotline: 096 523 77 56 (Toà soạn Hà Nội) / 091 122 12 22 (VPĐD TPHCM)

Email: tkts@kienthuc.net.vn

Chuyên trang của Báo

Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H

Liên hệ quảng cáo

Email: quangcao.kienthuc@gmail.com

DMCA.com Protection Status