Cách chọn mua rau cần đầu mùa không quá phức tạp. Chỉ cần nhớ vài lưu ý dưới đây là sẽ chọn được loại rau ngon an toàn.
Bạn không nên dùng những cây rau cần có phình to, thân và ngó có màu trắng nõn bất thường...
... vì loại cần này đã được bón quá nhiều phân hóa học, phân bón qua lá.
Muốn chọn rau cần ngon, bạn nên chú ý chọn mớ cần có cuống lá rau dày.
Các cọng rau cần phải tròn và đều nhau.
Rễ rau ít, thân đốt rau cần dài.
Nên tránh chọn mua những mớ rau cần đã sậm màu, cọng không đều và có nhiều rễ, khi chế biến sẽ không được ngon.
Rau cần ngon thì phải tươi, màu xanh trông sáng và sạch, cuống lá phải dày, cọng tròn và ít rễ.
