Cách chọn bún sạch không hàn the, chuẩn nhà làm

Hiện nay, bún bị nhiễm chất tẩy trắng, hàn the nhiều vô số. Dưới đây là cách chọn bún sạch không hóa chất, an toàn cho sức khỏe gia đình.

Độ dẻo của sợi bún
Muốn biết bún có chứa hàn the, chất tẩy trắng lại không vốn không hề khó. Bạn có thể phân biệt qua độ dẻo của sợi bún. Nếu quan sátthấy sợi bún hơi nát, dễ đứt gãy, càm lên có cảm giác bún dẻo, nhuyễn, dính tay thì đấy chính là bún chất lượng, làm từ gạo nguyên chất. Ngược lại, bún có chứa hàn the sẽ dai và khó đứt gãy hơn, mềm mượt khác thường. Ăn nhầm loại bún này, bạn sẽ dễ bị chướng bụng, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
Cach chon bun sach khong han the, chuan nha lam
Ảnh minh họa. 
Màu của sợi bún
Bún được làm từ gạo. Thế nên, bún chất lượng không thể trắng hơn gạo, sẽ có màu trắng ngà. Bằng không, nếu bún có màu trắng bất thường, rất có thể bún đã nhiễm hóa chất tẩy trắng. Đồng thời, bạn cũng nên quan sát độ bóng của sợi bún. Nếu bún sáng bóng thì khả năng cao, nó đã qua hóa chất. Ngược lại, bún nguyên chất dẽ không dai và cũng dính hơn.
Mùi của bún
Nếu bún có mùi chua là bún chất lượng, bởi đây là mùi đặc trưng của gạo ngâm - nguyên liệu để làm bún gạo nguyên chất. Ngược lại, bún bị nhiễm chất tẩy trắng, hàn the sẽ không có mùi này.
Kiểm tra bún nhiễm hóa chất bằng nước mắm
Bạn có thể kiểm tra để biết bún được mua là bún sạch hay nhiễm hóa chất theo cách sau. Lấy một bát nước mắm nhỏ, cho bún vào trộn đều. Nếu bún ngấm nước mắm nhanh và trở nên mềm hơn, đó là bún chất lượng. Ngược lại, bún có thêm chất phụ gia, hàn the, tẩy trắng sẽ ngấm ít nước mắm hơn. Để lâu, sợi bún vẫn khô, thầm chí còn có dấu hiệu rời ra.

Đặc sản "bún chửi" Hà Nội: Càng chửi nhiều, khách càng đông

(Kiến Thức) - Nổi tiếng với cái tên "bún chửi" vì chủ quán chửi nhân viên như hát hay, đôi khi không vui còn...chửi sang cả khác song những hàng ăn này vẫn nườm nượp khách vào khách ra. Nhiều người phải chờ đến cả tiếng đồng hồ mới được thưởng thức một tô bún nhỏ. 

Dac san
 Quán bún dọc mùng của bà Thảo trên phố Ngô Sĩ Liên được biết đến với tên "bún chửi". Thế nhưng, quán lúc nào cũng nườm nượp khách. 

Độc đáo biệt thự làm từ lá dừa ở Quảng Nam

(Kiến Thức) - Phần mái của căn biệt thự được làm từ lá dừa với thiết kế độc đáo, giúp chống nóng trong mùa hè và thoát nước hiệu quả vào mùa mưa.

Doc dao biet thu lam tu la dua o Quang Nam
 Nằm trên khu đất rộng 600m2 ven sông Hội An (Quảng Nam), căn biệt thự song lập chỉ có diện tích xây dựng 177m2. 

Thêm quán “bún chửi” nổi tiếng ở Hà Nội

Sau quán "bún chửi" Ngô Sĩ Liên, những ngày gần đây, Hà Nội lại thêm một quán bún ngan bỗng dưng nổi tiếng, bà chủ dẻo miệng chửi khách như hát hay.

Sau quán "bún chửi" Ngô Sĩ Liên, những ngày gần đây, Hà Nội lại thêm một quán bún ngan bỗng dưng nổi tiếng. Cũng giống như công thức nổi tiếng của các quán "bún mắng, cháo chửi, ốc lắm mồm" khác, quán bún ngan Nhàn cũng có một bà chủ dẻo miệng chửi khách như hát hay.