Anh Hoàng Nghĩa, quản lý nhà hàng cho biết, con cá lăng được ngư dân khu vực Biển Hồ (Campuchia) đánh bắt vào chiều ngày 31/7 và được vận chuyển về Hà Nội bằng đường hàng không. Chiều nay, 1/8, con cá lăng khủng đã được chuyển về đến Hà Nội.
Trước khi lên máy bay, con cá lăng đã bị giết và ướp lạnh.
Ghi nhận thực tế, con cá lăng có trọng lượng 108 kg và chiều dài thân hơn 2m.
Riêng sợi dâu ở đầu cũng có chiều dài lên tới hơn 50 cm.
Để di chuyển con cá lăng, cần tới sự hợp sức của nhiều người.
Ngay trong chiều 1/8, con cá lăng đã được xẻ thịt để phục vụ thực khách. Với 108 kg cân hơi, nhà hàng sẽ thu được khoảng 70 – 80 kg thịt.
Ngoài phục vụ thực khách tại nhà hàng, thịt con cá lăng còn được bán với giá 920.000 đồng/kg. Những phần thịt đặc biệt như thịt má, giá bán lên tới hơn 1,3 triệu đồng/kg.
Mặc dù khá đắt đỏ nhưng khách hàng đã đặt mua gần 1 nửa ngay từ khi con cá lăng vẫn còn chưa về tới Hà Nội.
Cùng với con cá lăng, cũng trong chiều 1/8, nhà hàng này còn nhập về 1 con cá chiên khủng có trọng lượng 35 kg. Đây cũng là cân nặng kỉ lục đối với giống cá chiên.
Trước đó, khoảng tháng 12/2016, một con cá tra dầu có trọng lượng lên tới 280 kg cũng đã được xẻ thịt tại nhà hàng này. Ảnh: fanpage nhà hàng.
