Bị gan nhiễm mỡ, cần ăn nhiều rau

(Kiến Thức) - Người bị gan nhiễm mỡ cần ưu tiên ăn nhiều rau vì đây là cách hiệu quả nhất để duy trì tình trạng sức khỏe tốt.

Hỏi: Tôi bị gan nhiễm mỡ, bác sĩ khuyên nên ăn tảo, rong biển, nấm... Xin hỏi có thực phẩm nào khác để thay thế những thực phẩm trên không? - Nguyễn Văn Hợi (Hà Nội).
Bi gan nhiem mo, can an nhieu rau
 
BS Nguyễn Văn Tiến, Trung tâm Truyền thông dinh dưỡng: Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nếu có điều kiện thì ăn tăng cường tảo, rong biển, nấm là những thức ăn không chứa năng lượng. Tuy nhiên, chế độ ăn hiệu quả nhất vẫn là ăn nhiều rau xanh và hoạt động thể lực như (thể dục thể thao) và lối sống lành mạnh. 
Nên ăn thịt nạc, các loại cá và hải sản (riêng tôm và cua biển không nên ăn quá 1 lần/tuần). Hạn chế ăn trứng (chỉ nên ăn 2 quả/tuần), các chất ngọt và chất béo vì các chất này khi thừa sẽ chuyển đổi thành mỡ dự trữ. Khi chế biến thức ăn, nên hạn chế các món chiên xào mà thay bằng những món nướng, luộc. Cần tránh các loại thức ăn nội tạng như gan, óc, cật, lòng gia súc hoặc từ sữa động vật như bơ, phô-mai; không nên ăn da các loại thịt như gà, vịt, ngan... vì có nhiều mỡ. 
Ăn nhiều rau xanh, trái cây (trừ trái cây ngọt) và các loại thức ăn có chứa chất xơ, sợi như rau cải, gạo đỏ, khoai mỡ, khoai tây, cà rốt, ngũ cốc, các loại hạt, bánh mỳ và bánh quy nhạt. Ngoài ra, nên chọn các loại thực phẩm có tác dụng làm giảm cholesterol huyết thanh và cải thiện chức năng gan như lá trà, lá sen, ngô, rau cần...

Nguyên nhân gan nhiễm mỡ

(Kiến Thức) - Gan nhiễm mỡ không phải là một bệnh mà chỉ là biểu hiện lâm sàng của nhiều bệnh lý khác nhau.

Gan nhiễm mỡ là gì? Nguyên nhân gan nhiễm mỡ là gì? Nhiều người khi đi khám bệnh tổng quát, khám sức khoẻ định kỳ được bác sĩ chẩn đoán gan nhiễm mỡ trong khi hoàn toàn không có triệu chứng bất thường nào về đường gan mật. Do đó không ít người cảm thấy hoang mang.
Gan nhiễm mỡ hay còn gọi gan thoái hoá mỡ là tình trạng ứ đọng mỡ trong gan do nhiều nguyên nhân. Bình thường lượng mỡ chiếm khoảng 3-5% trọng lượng của gan. Gan nhiễm mỡ mức độ nhẹ khi lượng mỡ trong gan chiếm 5-10%, nếu 10-25% là nhiễm mỡ mức độ vừa và nếu vượt quá 30% là nhiễm mỡ nặng. Mức độ gan nhiễm mỡ cũng phụ thuộc vào bệnh chính gây ra và việc tuân thủ chế độ điều trị bệnh.

Tận mục bữa ăn sáng của các nước trên thế giới

(Kiến Thức) - Soi bữa ăn sáng của các nước khắp năm châu, bạn sẽ nhận ra nhiều nét đặc trưng cực kỳ thú vị và hấp dẫn.

Soi bua sang cua cac nuóc tren thé giói
Israel. Nói đến bữa ăn sáng của các nước, không thể bỏ qua Shashuka, món ăn sáng phổ biến ở Israel. Nó là món trứng luộc trong nước sốt cà chua. Ở khách sạn và các quán cà phê thì bữa sáng sẽ là bánh mì kèm trứng tráng, phô mai, cá ngừ, salad.
Soi bua sang cua cac nuóc tren thé giói-Hinh-2
Li Băng. Một bữa ăn sáng phổ biến tại nước này là bánh Manakish, một loại bánh tương tự pizza, có đế là bánh mì, phết phô mai, cà chua, ớt . 
Soi bua sang cua cac nuóc tren thé giói-Hinh-3
 Indonesia. Bữa sáng của người dân đất nước này là cơm chiên với trứng chiên hoặc cháo gà.
Soi bua sang cua cac nuóc tren thé giói-Hinh-4
Trung Quốc. Một bữa sáng điển hình ở miền Đông Trung Quốc bao gồm bánh bao, cháo, quẩy rán, bánh cuốn rau. 
Soi bua sang cua cac nuóc tren thé giói-Hinh-5
Bolivia. Saltena là món sáng truyền thống của người dân nước này. Saltina là một món bánh gói thịt lợn, thịt gà hoặc thịt bò đem nướng lên. 
Soi bua sang cua cac nuóc tren thé giói-Hinh-6
Nga. Món Kasha là bữa sáng chính. Món ăn này được làm từ các loại ngũ cốc khác nhau được nấu chín cho tới khi nó bung ra.