Ăn món quen thuộc, 11 người Iran chết, 800 người nhập viện

Hàng trăm người ở 10 tỉnh của Iran bị ảnh hưởng bởi ăn nấm - món ăn mà họ vẫn dùng thường xuyên lâu nay.

Ít nhất 11 người đã tử vong tại Iran sau khi ăn nấm độc, tờ Guardian đưa tin.
Cơ quan dịch vụ khẩn cấp tại 10 tỉnh của Iran, chủ yếu ở phía tây, cho biết hơn 800 người bị ngộ độc nấm và rất nhiều người được đưa đến bệnh viện. Không rõ những người này đã ăn loại nấm nào.
Một người bán hàng cân nấm ở Tehran, Iran.
Một người bán hàng cân nấm ở Tehran, Iran.  
Ngộ độc nấm trên quy mô lớn ít khi xảy ra ở Iran. Hầu hết những người bị ngộ độc đến từ tỉnh Kermanshah, gần biên giới với Iraq.
Tại tỉnh này, ít nhất 7 người tử vong và 336 người nhập viện. Các tỉnh lân cận như Lurestan và Kurdistan cũng có nhiều trường hợp ngộ độc.
Các nhà chức trách đang cảnh báo công dân không nên mua nấm được bán trong những bao bì rộng hay hái nấm hoang, ngay cả khi chúng trông giống nấm ăn được. Ăn nấm độc có thể dẫn đến một loạt các triệu chứng như đau đầu dữ dội, các vấn đề tiêu hóa và tử vong.
Theo hãng tin Tasnim của Iran, các quan chức nhận định hiện tượng này có liên quan với lượng mưa lớn trong thời gian qua, khiến nấm hoang phát triển mạnh mẽ ở miền tây Iran.
Trả lời Tasnim, một phụ nữ Iran sống ở Kermanshah kể lại vụ ngộ độc của mẹ cô. "Giống như những mùa xuân trước, bà ấy ra ngoài để hái nấm”, người phụ nữ tên Behnaz cho biết.
“Bà ấy chiên nấm lên để ăn và bị ngộ độc. Chúng tôi đưa bà ấy đến bệnh viện khi bà ấy cảm thấy rất khủng khiếp. Giờ bà đã hồi phục và các bác sĩ yên tâm với tình hình sức khỏe của bà”.
Masoud, 31 tuổi, cho biết mình cảm thấy may mắn vì vẫn còn sống. "Tôi không thể tin điều này xảy ra vì tôi đã ăn loại nấm này trong nhiều năm qua".
Masoud cho biết việc ăn nấm hoang là một phần của văn hóa địa phương. “Điều này thật lạ. Người dân trong khu vực chúng tôi ăn rất nhiều nấm hoang trong khoảng thời gian này của năm. Họ thường thích ăn nấm nướng”.

Ăn nấm lạ, 5 người trong gia đình suy thận, tổn thương gan

Hái nấm lạ trong rừng về ăn, 5 người trong một gia đình tại Nghệ An cùng một người hàng xóm đã bị ngộ độc, phải nhập viện cấp cứu.

Ngày 21/5, thông tin từ Trung tâm Y tế huyện Quỳ Châu, tỉnh Nghệ An, cho biết đơn vị này vừa tiếp nhận cấp cứu cho 6 người dân bị ngộ độc do ăn phải nấm độc.
An nam la, 5 nguoi trong gia dinh suy than, ton thuong gan
 Nạn nhân bị ngộ độc được đưa tới Trung tâm Y tế huyện Quỳ Châu, cấp cứu.
Trước đó, vào chiều ngày 20/5, sau khi hái một loại nấm lạ ở trong rừng về nấu canh ăn, 5 người trong gia đình ông Lô Văn Chương, trú bản Tà Sỏi, xã Châu Hạnh, huyện Quỳ Châu, cùng 1 người hàng xóm đã bị nôn mửa, co giật.
Các nạn nhận được người thân đưa đến Trung tâm Y tế huyện Quỳ Châu cấp cứu trong tình trạng suy thận, gan bị tổn thương nặng.
Theo các bác sĩ tại Trung tâm Y tế huyện Quỳ Châu, các bệnh nhân bị ngộ độc do ăn phải loại nấm độc. Sau khi được sơ cứu tại Trung tâm Y tế huyện Quỳ Châu tất cả các nạn nhân đã được chuyển xuống Bệnh viện đa khoa Tây Bắc Nghệ An để điều trị.
Được biết, trong thời gian qua, trên địa bàn tỉnh Nghệ An xuất hiện một số trường hợp người dân bị ngộ độc phải nhập viện cấp cứu do ăn phải các loại cây, quả, nấm lạ có chứa chất độc.

Cận cảnh những loại nấm kịch độc ở Việt Nam

(Kiến Thức) - Sau vụ 2 người chết do ăn nấm độc ở Hà Giang, thông tin về các loại nấm độc trở nên cấp thiết với nhiều người. Dưới đây là nhận dạng những loại nấm kịch độc ở Việt Nam, ăn vào có nguy cơ tử vong rất cao.

Can canh nhung loai nam kich doc o Viet Nam
 Nấm độc trắng hình nón có mũ nấm màu trắng, bề mặt nhẵn bóng; thịt nấm mềm, màu trắng và có mùi khó chịu; chân cuống phình dạng củ và có bao gốc hình đài hoa. Chúng có độc tố chính là các amanitin (amatoxin) với độc tính cao.
Can canh nhung loai nam kich doc o Viet Nam-Hinh-2

Nấm mũ khía nâu xám có mũ nấm hình nón đến hình chuông, đỉnh nhọn, có các sợi tơ màu từ vàng đến nâu tỏa ra từ đỉnh mũ xuống mép mũ nấm; cuống nấm có màu từ hơi trắng đến vàng nâu dài 3-9cm, không có vòng cuống; thịt nấm cũng có màu trắng. Loại nấm kịch độc này thường mọc trên đất rừng hoặc nơi có nhiều lá cây mục nát. Độc tố chính của loại nấm này là  muscarin gây ra các triệu chứng thần kinh như ra mồ hôi quá độ, hôn mê, chứng co giật, ảo giác, kích động, suy nhược, liệt cơ kết tràng,… Triệu chứng sẽ giảm bớt sau 2 giờ, hiếm khi tử vong, chỉ xảy ra khi bị ngộ độc quá nặng gây rối loạn, hư hỏng tim mạch và hô hấp.