Gần đây, nhiều nghiên cứu đã đưa ra minh chứng rằng, thịt chế biến gây ung thư và thịt đỏ chưa qua chế biến cũng có thể gây ung thư khiến cho người tiêu dùng hoang mang không biết ăn gì trong bữa cơm hàng ngày.
Khi đó, hãy thay thịt đỏ gây ung thư bằng chế độ ăn Địa Trung Hải. Chế độ ăn này dễ dàng thực hiện bởi thực phẩm không phải quá đắt và hiếm. Nó gồm những loại thực phẩm dinh dưỡng tự nhiên và có thể nâng cao tuổi thọ, hậu thuẫn sức khỏe.
Dùng dầu oliu. Một nghiên cứu ở Tây Ban Nha đã chứng minh, bổ sung dầu oliu có thể làm giảm tỷ lệ mắc các bệnh tim mạch ở những bệnh nhân có tiền sử bệnh tim.
Rượu vang đỏ. Không nhất thiết bạn phải uống rượu vang trong chế độ ăn uống không thịt đỏ. Nhưng nếu bạn thích rượu thì hãy chuyển rượu trắng sang rượu vang, với lượng vừa phải nó sẽ chống lại được bệnh tim và ung thư.
Rau bina (rau chân vịt). Là nguồn tuyệt vời của sắt, chất chịu trách nhiệm xây dựng cơ bắp tạo năng lượng. Ăn 1 bát rau chân vịt nấu chin có thể cung cấp cho bạn năng lượng lâu dài.
Đậu. Loại rau kỳ diệu càng ăn càng giảm chất béo. Đậu đen, đậu trắng… đều cung cấp chất xơ và protein. Nó cung cấp vật liệu xây dựng cơ bắp mà không cần phải thêm miếng thịt đỏ nào vào bữa ăn.
Hạt quinoa. Là loại ngũ cốc nguyên hạt được ưa chuộng phổ biến bởi nó là liều thuốc tốt của protein giúp xây dựng cơ bắp. Tuy nhiên, không chỉ loại hạt này mà tất cả các loại ngũ cốc nguyên hạt đều có thể hỗ trợ cho việc giảm cân và hỗ trợ hệ miễn dịch chống lại các loại bệnh.
Trứng. Ăn một bữa sáng protein cao là cách tốt nhất giữ cho bạn no cả ngày. Trứng có đầy đủ choline, chất giúp mỡ không bị hấp thụ trong gan. Choline cũng có thể giúp ngăn ngừa chứng mất trí nhớ.
Măng tây. Là một trong những nguồn tốt nhất của folate, một loại vitamin B giúp cho bạn không bị stress, căng thẳng.
Các loại hạt. Nhiều người né tránh các loại hạy vì sợ lượng calo cao và chất béo cao. Nhưng các nghiên cứu lại cho rằng ăn các loại hạt vài lần trong tuần có thể ngăn ngừa bệnh tim và giảm cân vì chúng có thể ngăn bạn ăn các thứ khác. Đặc biệt là hạnh nhân, chúng chứa nhiều chất béo không bão hòa và các chất xơ.
Quả việt quất. Thường được xem là loại siêu trái cây bởi nó có thể hỗ trợ mọi thứ từ chống ung thư cho đến giảm cholesterol. Ngoài ra, tất cả các loại quả mọng như mâm xôi, dâu tây đều chứa chất chống oxy hóa. Ngay cả khi các loại quả này bị đông lạnh vẫn mang giá trị tốt.
Bông cải xanh. Đứng đầu danh sách chế độ ăn Địa Trung Hải bởi nó là loại thực phẩm chứa dinh dưỡng tự nhiên cao, chỉ có 30calo trong mỗi cốc. Điều đó có nghĩa bạn sẽ nhận được lượng chất xơ cao, chất chống hóa chất để khử độc các chất gây tổn hại tế bào trong cơ thể.
Cá hồi. Cũng là một nguồn protein nạc có thể thay thế thịt hoàn toàn. Bác sỹ khuyên bạn nên ăn cá ít nhất 2 lần/tuần. Nó sẽ cung cấp liều cao các axit béo omega 3, có thể giảm các bệnh tim mạch. Nó còn giảm viêm và giảm tốc độ tích tụ mảng bám trong mạch máu.
