7 bước làm món bánh trôi ngon cho ngày Tết Hàn thực
(Kiến Thức) - Clip hướng dẫn chi tiết cho bạn cách làm món bánh trôi ngon để thưởng thức vào ngày Tết Hàn thực sắp tới.
Mời quý độc giả xem video:
Bánh trôi là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Hàn thực với hương vị rất riêng biệt. Nhiều người do không có thời gian chế biến hoặc để tiện lợi, thường ra chợ mua bánh về ăn. Tuy nhiên, với những người yêu thích công việc nấu nướng thì họ vẫn muốn tự tay làm ra những viên bánh trôi thật ngon cho gia đình, bạn bè thưởng thức. Với những nguyên liệu đơn giản, video sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh trôi ngon cho ngày Tết Hàn thực sắp tới.
(Kiến Thức) - Bên cạnh bánh trôi, chay, trôi mùa đông hãy ra tăng sự phong phú của các loại chè nóng truyền thống bằng chè trôi nước vừng đen thơm ngon hấp dẫn.
Cần chuẩn bị đủ nguyên liệu gồm: vừng đen, lạc, đường, mứt bí, bột nếp, gừng, bơ tan.
(Kiến Thức) - Bánh trôi, bánh chay là thứ thể hiện tấm lòng thành kính của người Việt đặt trên bàn thờ tổ tiên ngày Tết Hàn thực (3/3 âm lịch) hàng năm.
Nhiều sự tích cho rằng, bánh trôi, bánh chay có từ thời Hùng Vương, và tục làm bánh trôi, bánh chay để nhắc lại sự tích “bọc trăm trứng” của bà Âu Cơ.
Cùng là “bảy nổi, ba chìm” nhưng món bánh trôi, bánh chay trong dịp Tết Hàn thực của người Việt Nam lại có những sự khác lạ khi qua các vùng miền, địa phương trong cả nước.
Để làm bánh trôi, bánh chay ngon và đẹp, phải chọn được nếp cái hoa vàng, thứ gạo tròn hạt, đều tay, như các cụ thường nói “nếp đếm trăm được”.
Cứ chín phần nếp, cho một phần tẻ hoặc cùng lắm là cho đến non hai phần tẻ. Bởi nếu ít tẻ thì bánh dính và chảy, không thành hình tròn đẹp, mà nhiều quá thì lại bị cứng bánh, ăn dai mất ngon.
Gạo nếp lẫn gạo tẻ vo sạch, ngâm mềm, vo sơ lại cho sạch rồi đem xay nhuyễn trong cối xay có cho nước vào từ từ, trút bột nước vào túi vải treo lên cho ráo nước, nhào lại bột cho thật dẻo, mịn.
